Как подчеркивает Роспотребнадзор, калорийность рациона должна соответствовать энергетическим затратам организма. В подростковом возрасте этот принцип особенно важен, так как еда — это строительный материал для роста и развития. К тому же подростки тратят намного больше энергии, чем взрослые. Нехватка калорийности рациона в этом возрасте быстро приводит к истощению и нарушению функций всех систем и органов.
Также важно следить за сбалансированностью и разнообразием рациона. В ежедневное меню подростков должны входить:
- растительное и сливочное масло,
- мясо,
- молоко и кисломолочные напитки,
- цельнозерновой хлеб,
- овощи, фрукты, зелень.
Несколько раз в неделю детям в этом возрасте нужно есть яйца, рыбу, творог и сыр.
Кроме того, рацион должен быть сбалансированным по содержанию главных пищевых веществ: жиров, белков, углеводов, минеральных веществ и витаминов. Белок животного происхождения содержится в молоке и молочных продуктах, яйцах, рыбе, мясе. Белок растительного происхождения есть в злаковых, фруктах и овощах.
Основные поставщики энергии — это жиры. Они же повышают питательные и вкусовые свойства пищи, дают чувство сытости, поддерживают нормальное состояние иммунитета. Именно с жирами в организм поступают ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты. Поэтому в рационе должны быть мясо, рыба, сливочное и подсолнечное масло, сметана.
Еще один источник энергии — углеводы. Они в основном содержатся в крупах, хлебе, картофеле, ягодах, фруктах и овощах. За сутки подросток должен получать примерно 500 граммов углеводов.
Нельзя забывать и про воду. Она входит в состав клеток и тканей и обеспечивает около 65% массы тела.
Важно помнить и про режим дня. Так, прием пищи в одно и то же время помогает поддерживать хороший аппетит, способствует своевременному выделению желудочного сока. При этом подростку нужно есть не реже четырех-пяти раз в день, то есть каждые три-четыре часа.
«Помните, что несбалансированное питание способствует развитию ожирения, сахарного диабета, гипертонии, отставанию в физическом и интеллектуальном развитии», — добавили в ведомстве.
К слову, зачастую поведение подростков заставляет их родителей беспокоиться. Так, нередко дети в этом возрасте проявляют агрессию, устраивают скандалы. Почему так происходит и как скорректировать ситуацию, рассказала детский психолог Гульжан Гусманова.
