Развивайте все органы чувств ребенка
Как пишет «Ридус», если ребенок с осторожностью относится к новым продуктам, он может знакомиться с едой через другие органы чувств. Пусть дети вовлекаются в процесс готовки сразу на нескольких этапах. Так, ребенок может замешивать тесто, помешивать соусы, нюхать ингредиенты, мыть овощи или рвать листья салата. Так он привыкнет к текстуре пищи, что поможет создать положительные ассоциации с приготовлением еды и новыми блюдами.
Используйте готовку как образовательный процесс
Готовка с ребенком — это возможно не только приготовить вкусное блюдо, но и обучить его полезным навыкам. Так, с помощью готовки можно познакомить ребенка с основами математики. Подсчет, измерение ингредиентов, дроби — все это части рецептов. Кроме того, если объяснять детям процессы, происходящие с едой при нагревании или заморозке, они смогут понять некоторые законы физики и химии, а обсуждение текстуры, запахов и вкусов продуктов развивает мышление и обогащает словарный запас. Следование рецептам же тренирует навыки планирования и выполнения задач.
Создавайте семейные традиции
Готовка помогает укрепить семейные связи. Нужно превратить готовку в событие, которое объединяет всех в одном месте и в одно время. Также можно познакомить детей с семейными и культурными рецептами, передавая их из поколения в поколение.
Уделяйте внимание безопасности
При этом нужно рассказывать ребенку о правилах безопасности на кухне. Надо показать, как правильно пользоваться кухонными приборами, как безопасно обращаться с горячими поверхностями и включать технику. Во время готовки нужно следить за детьми, подбирая для них задания в соответствии с возрастом. Например, маленький ребенок может не справиться с жаркой, но сможет помыть овощи. Если следить за безопасностью, можно вовлечь в процесс приготовления пищи даже малышей.
Общайтесь и позволяйте ребенку выбирать
Если дети участвуют в выборе блюд и рецептов, то они чувствуют себя более вовлеченными в процесс. Нужно позволить им помочь составить список продуктов, а затем можно вместе пойти за покупками. Во время готовки нужно спрашивать мнение ребенка о вкусе и ингредиентах, обсуждать, что можно добавить, чтобы блюдо стало вкуснее. Общение за готовкой помогает развивать вкусовые предпочтения и учит уважать различия. Можно поручить ребенку сервировку стола — это поможет ему ощутить важность своего вклада.
Многие родители совмещают воспитание детей не только с бытом, но и с карьерой. Эксперт ранее рассказала, как найти баланс между семьей и работой и не испытывать чувство вины.
