Яйца
В конце 2023 года аналитики зафиксировали скачок цен на этот продукт на 46%. Однако с апреля прошлого года по апрель 2025 года стоимость снизилась на 13,5%, рассказала РИАМО директор Института экономики и финансов ГУУ профессор Галина Сорокина.
Она сообщила, что сейчас 10 яиц стоят от 80 рублей. Набор красителей обойдется в сумму от 100 рублей.
Если говорить про луковую шелуху, то хозяйки, не собиравшие ее заранее, окажутся в невыгодном положении. Дело в том, что за год лук подорожал на 49,4%. Сегодня репчатый лук можно купить в магазинах от 55 рублей за килограмм и выше.
Кулич
Еще одно блюдо пасхального стола — это кулич. Он представляет собой сдобный пасхальный хлеб. В прошлом году полукилограммовый кулич в Москве можно было испечь в среднем за 121 рубль. В этом году аналогичное блюдо обойдется уже в 131 рубль. Изучая цены на продукты для кулича в одной из торговых сетей, экономист отметила рост в 7,9% за год. Заметнее всего подорожало молоко (+60%). При этом масло за год выросло в цене на 20%.
По данным Росстата, стоимость набора продуктов для кулича выросла за год на 4,4%. Специалисты сообщили, что заметнее всего увеличились цены на масло (+34%). Молоко, по данным ведомства, подорожало всего на 22,5%. Анализ цен в крупной торговой сети и на маркетплейсах показал, что за год несколько снизились цены на изюм и сухофрукты, добавила Галина Сорокина. Она предположила, что это связано с налаживанием контактов с восточными торговыми партнерами.
Пасха
Третье традиционное блюдо для Пасхи — сытная, жирная творожная пасха. В нее входят молочные продукты, поэтому и подорожала она сильнее, чем кулич. Для творожной пасхи понадобятся полкилограмма жирного творога, 170 граммов сливок жирностью не менее 33%, 90 граммов сливочного масла, сахар, изюм и цукаты. Таким образом, 0,9 килограмма творожной пасхи нам обойдется в среднем от 550 рублей. Это на 15,6% дороже, чем в прошлом году.
Горячее блюдо
На Пасху принято подавать мясные и рыбные блюда. Например, запеченную свинину. В этом году она на 8,8% дороже, чем в прошлом, сообщила экономист со ссылкой на данные Росстата. Однако анализ цен в крупном супермаркете показал, что с апреля 2024 года по апрель 2025 года свиная шейка без кости выросла в цене всего на 6,2%.
Таким образом, 10 яиц, полукилограммовый кулич, пасха и запеченная свиная шейка обойдутся в среднем примерно в 1300 рублей.
Тем временем другой эксперт назвала самые безопасные красители для пасхальных яиц.
