![](https://resizer.mail.ru/p/7c80dd60-b335-54c0-aa06-8489d45df16a/AQAGcPiAwm-ItC-Q4xvb4JSTUu9eNxmuBRXMKpc82auXnq-2nUYDlEoeOdKReYqaphTXTVKfQ1z-ZIqwIPvlb454KKU.jpg)
«Употреблять орехи с осторожностью стоит людям, у которых бывают аллергии, и людям с различными заболеваниями ЖКТ: синдромом раздраженного кишечника, гастритом, панкреатитом. Чтобы снизить риски, орехи можно вымочить — залить теплой водой на ночь. Кстати, считается, что вымачивание за счет активации фермента фитазы помогает снизить содержание фитиновой кислоты, которая мешает усвоению полезных веществ», — сказала Сухорукова.
По словам гастроэнтеролога, исключить кедровые орехи из рациона следует при кишечных расстройствах, язвенных заболеваниях, кожных болезнях, а также людям с индивидуальной непереносимостью.
Остальные орехи нельзя есть людям с аллергией на них, заключила собеседница агентства.