![](https://resizer.mail.ru/p/1c89dca4-cbe5-57b7-a3d5-e84452d89544/AQAGSvrmLOS0X64fxL3vi-l2Gy5K-kpRj4nB1w9wneHrNwrtzH8vkQ1bo9ddgmVHo5rD1OoKh2-Ykw7fLFiKPmKIhy4.jpg)
В 2020 году в Стэнфорде провели восьминедельный эксперимент: одни его участники употребляли только обычное мясо, а другие заменили его на мясо растительного происхождения. У вторых естественным образом снизился вес, улучшился липидный профиль (содержание разных фракций жиров). Также анализ крови показал, что у них уменьшился риск тромбозов, сердечно-сосудистых заболеваний, инфаркта миокарда, системного воспаления рака кишечника, заболевания почек и сахарного диабета.
Врач рекомендовала всем мужчинам среднего возраста заменить хотя бы одну порцию красного мяса в рационе на растительную пищу. Это позволило бы им значительно улучшить здоровье.
До этого диетолог рассказала, что полный отказ от насыщенных жиров полезен для здоровья. Их дневной лимит содержится в небольшом кусочке колбасы или сала.