Ученые из Университета Лидса создали микрогель, который по своим свойствам сравним с натуральной слюной: он хорошо увлажняет ротовую полость и действует как смазка при пережевывании пищи. Об этом пишет Daily Mail.
Под микроскопом молекулы вещества выглядят как решетчатая сетка или губка, которые прикрепляются к поверхности рта. Микрогель окружен гидрогелем на основе полисахаридов, способным удерживать воду. Обе составляющих части заменителя слюны позволят дольше сохранять ощущение увлажненности во рту.
Микрогель выпускается в двух формах: на основе молочного белка и веганская версия с использованием картофельного белка. Вещества, используемые при производстве заменителя слюны, то есть молочные и растительные белки и углеводы, не токсичны для человека и некалорийны.
Авторы разработки намерены внедрить микрогель в продукты питания, чтобы улучшить качество жизни людей, испытывающих изнуряющую сухость во рту.
Ранее российские ученые создали искусственную роговицу.
Анна Морозова
