![](https://resizer.mail.ru/p/690558cb-dd36-5a2c-9a36-b98a875bb93d/AQAGScwc9Y1Vb2zb6h7H-foySw-yv33_HpWGL-vaxDrMhXgLOJQrVd7u5H1c8lS0JcReGYQ4ae9SBSnWhA2U_eXLsog.jpg)
Результаты исследования опубликованы в журнале npj Aging.
В исследовании приняли участие 100 когнитивно здоровых людей в возрасте 65−75 лет. Ученые собрали данные о об образе жизни и питании испытуемых и попросили их предоставить образцы крови для определения в ней концентрации определенных биомаркеров качества рациона. Участники также прошли тесты на оценку когнитивных навыков и МРТ (магнитно-резонансную томографию) мозга.
Результаты показали, что люди с хорошей памятью и вниманием потребляли много жирных кислот (вакценовую, гондоевую, альфа-линоленовую, элкозапентаеновую, эйкозадиеновую и лигноцериновую). Они содержатся в жирной рыбе, орехах, шпинате, брокколи, семенах и оливковом масле.
Также было установлено, что для сохранения когнитивного здоровья необходимы антиоксиданты и каротиноиды, включая цис-лютеин, транс-лютеин и зеаксантин.
Кроме того, анализ биомаркеров крови показал, что замедлять старение мозга могут витамин Е и холин. Этими питательными веществами богаты белковые продукты животного происхождения.