Эскимо — это холодный десерт, который пользуется огромной популярностью во всем мире и даже получил праздник в свою честь. Международный день эскимо — не просто возможность полакомиться вкусным мороженым, но и повод узнать о знаковой истории этого десерта. В статье расскажем о том, как зародилась традиция празднования этой даты и что вдохновило создателя эскимо на его кулинарный эксперимент. Также разберем традиции праздника в 2024 году и поделимся любопытными фактами о холодном лакомстве на палочке.
Какого числа отмечается День эскимо: дата праздника
Международный день эскимо традиционно празднуют 24 января. Он был установлен с целью чествования популярного замороженного лакомства, которое полюбилось многим людям по всему миру.
По одной из версий, американский кондитер Кристиан Нельсон впервые представил особый вид мороженого в 1919 году. По прошествии трех лет, 24 января 1922-го, он получил патент на производство эскимо.
История и суть праздника
Кристиан Нельсон, производитель мороженого в Соединенных Штатах, однажды решил провести эксперимент, обмакнув кусочек холодного лакомства в шоколад. Неясно, было ли это случайным решением или осознанным шагом, но результат его удивил. Мороженое стало таять медленнее, и его стало гораздо удобнее есть.
В 1919 году Нельсон совместно с партнером выпустил крупную партию этого необычного десерта, который они назвали eskimo pie (эскимосский пирожок). Позже название запатентовали. В последующие годы продукция фабрики пользовалась большим спросом, и кондитеры едва успевали производить эскимо. Но вскоре возникла серьезная угроза: патент на их мороженое оказался под риском аннулирования, и это произошло. В 1928 году его признали недействительным из-за чрезмерной широты формулировки и найденного в кулинарной книге 1907 года рецепта мороженого в шоколадной глазури. Так право производить эскимо получили все желающие.
В Советском Союзе этот вид лакомства впервые появился в начале 1930-х годов. Основное развитие его производства связано с именем наркома продовольствия Анастаса Микояна. Для этого была создана специальная машина, которая позволила начать выпуск глазированного сливочного мороженого цилиндрической формы с деревянной палочкой внутри. Позже его стали оборачивать в бумагу. Со временем форма эскимо претерпела изменения: вместо цилиндров появились прямоугольники, а затем оно стало овальным.
Традиции празднования Международного дня эскимо
В этот особенный день множество производителей мороженого открывают свои двери для всех желающих, предлагая экскурсии и показывая этапы изготовления эскимо. Посетители могут попробовать деликатес бесплатно, что вдвойне приятно. Также предприятия организуют увлекательные мероприятия для детей и взрослых, включая квесты и мастер-классы, которые делают праздник еще более интересным. Учреждения культуры порой проводят конкурсы и фоточелленджи, где участники могут побороться за призы.
Торговые центры не остаются в стороне от этого праздника. Они устраивают дегустации эскимо, а также грандиозные шоу с шоколадными фонтанами и интерактивными программами.
День эскимо отмечается не только в магазинах и на предприятиях, но и в детских садах и начальной школе. Воспитатели и учителя предлагают детям заниматься творчеством: рисовать свои версии эскимо, лепить его из пластилина и принимать участие в костюмированных вечеринках на эту тему.
Интересные факты о празднике и эскимо
Каждый год люди в разных странах отмечают Международный день эскимо — праздник, который радует сердца любителей морозного лакомства. Рассмотрим несколько любопытных фактов об эскимо, которые помогут лучше узнать этот десерт.
| История замороженных десертов | Первые упоминания о них появились еще в Древнем Риме, где на основе снега и льда готовили десерты с медом и фруктами |
| Уникальные виды эскимо | Со временем появилось множество разновидностей этого десерта. В общей сложности сейчас насчитывается около 40 видов. Некоторые из них могут удивить: например, мягкое эскимо, которое подается в конусах, или японское с соленой начинкой |
| Эскимо в кино | Мороженое появляется и в фильмах. Так, одним из угощений в «Чарли и шоколадной фабрике» стало эскимо, которое не таяло даже в самый жаркий день |
| Потребление мороженого | По данным за 2023 год, в среднем каждый россиянин съедает около 3,3 кг мороженого за год, значительную часть занимает эскимо (1) |
| Палочка для эскимо | Впервые «ручка» для мороженого появилась только в 1935 году, хотя запатентовали эскимо еще в 1922-м |
| Производство десертов | Более 70% всех замороженных десертов в мире составляют различные виды эскимо |
| Есть мороженое — полезно | Согласно исследованиям, частое употребление эскимо снижает риск колоректального рака на 61% (2) |
Список источников
1. Сладкая жизнь — 2023. Рейтинг ВЦИОМ. 2023.
2. Саттарова Б., Исмоилова Ф. Сравнение различных видов мороженого и их химического состава. International journal of theoretical and practical research. 2022.
Автор: Станислав Панченко
