Далеко не все хотят использовать майонез в новогодних блюдах, несмотря на его популярность в праздничном меню. Это связано с высокой калорийностью, большим количеством консервантов или вкусовыми предпочтениями. О том, какие добавки могут стать альтернативой майонезу на новогоднем столе — в материале URA.RU.
Сметана с горчицей и специями.
Для приготовления соуса потребуется сметана средней жирности, немного дижонской горчицы, соль, черный перец и щепотка сахара. Также в него можно добавить каплю лимонного сока или немного свежей зелени. Эта добавка подойдет к классическому оливье, а также ко многим овощным и мясным салатам, сообщает «Ридус».
Греческий йогурт с добавками.
Густой греческий йогурт напоминает майонез, мягкий вкус делает его подходящим ко множеству рецептов, в частности, к салатам с овощами и блюдам с морепродуктами. К греческому йогурту также можно добавить мелко нарезанный огурец, укроп и измельченный чеснок.
Соус из авокадо.
Соус из авокадо имеет нежный вкус и кремовую текстуру. Рецепт: спелый авокадо смешать с лимонным соком, оливковым маслом, солью и сушеным чесноком. Этот соус подойдет для салатов с рыбой, креветками или курицей.
Оливковое масло с горчицей и лимоном.
Легкая и свежая заправка. Оливковое масло следует смешать с соком лимона, горчицей и медом. Такой соус подойдет к зеленым салатам со свежими или запеченными овощами.
Кокосовый йогурт.
К кокосовому йогурту можно добавить немного сока лайма, чеснока и зелени для пикантности. Этот соус подойдет к салатам с ананасами, курицей или морепродуктами.
