Ученые из Барселоны провели исследование, в котором проверили, как томатная паста влияет на мозг человека, об этом, ссылаясь на исследователей, пишет «Московский комсомолец». В эксперименте принимали участие 42 добровольца среднего возраста. В течение трех месяцев каждый из них ежедневно съедал по 35 граммов томатной пасты.
К концу исследования у подопытных улучшилось избирательное внимание и немного выросла ассоциативная память, а сканирование мозга небольшой подгруппы показало изменения в связях между крупными нейронными сетями. Благодаря томатной диете в организме повышалась концентрация ликопина, который является мощным антиоксидантом.
Нескольким участникам эксперимента также провели сканирование области мозга и заметили, что эффект от томатной пасты был сравним с результатом тренировок рабочей памяти. При этом исследователи уточняют, что участники знали, что они едят, и это могло повлиять на их мотивацию при выполнении тестов, а статистический анализ изображений не достиг строгого уровня коррекции, который изначально планировали ученые, поэтому они сами призывают не переоценивать результаты.
«Нет убедительных данных о долгосрочной клинической значимости таких изменений, эти предварительные результаты дают нам повод не только смотреть на красный плод как на основу для соуса, но и думать о нем как о потенциальном нейропротекторе», — заключили испанские ученые.