«Мираторг» проводит внутреннее расследование после того, как в одной из партий замороженного фарша «Котлетный» выявили бактерию Listeria monocytogenes, способную вызывать листериоз. Речь идет о продукции ООО «Брянский бройлер», сообщает «РИА Новости».
О результатах лабораторного исследования компании сообщили надзорные органы. После получения информации производитель начал проверку и подключился к работе вместе с Россельхознадзором и Роспотребнадзором.
В «Мираторге» заявили, что перед выпуском продукция проходит несколько этапов контроля. Каждая партия исследуется в аккредитованной лаборатории, в том числе на наличие патогенных микроорганизмов — сальмонеллы и листерии. При этом в партии, о которой идет речь, перед отгрузкой опасных бактерий обнаружено не было.
Чтобы установить причину расхождения результатов, образцы фарша дополнительно передали на независимую экспертизу.
На предприятии одновременно усилили меры контроля. Частоту лабораторных исследований готовой продукции увеличили вдвое, а санитарную обработку производственных помещений и оборудования усилили.