Онколог и хирург Иван Карасев отметил, что, несмотря на многолетние привычки, в холодильниках неправильно хранить бананы, картофель, лук, помидоры, малину, клубнику, смородину, хлеб и мед. К тому же холодильную камеру стоит мыть как можно чаще, так как это позволит сохранять еду свежей более длительный период времени.
Также специалист предостерег россиян от употребления продуктов, которые уже начали портиться. Например, нельзя просто отрезать проступающую на сыре плесень и дальше есть продукт. Отказаться стоит и от традиции обжаривать залежавшуюся колбасу. Врач отмечает, что появление внешних признаков означает распространение грибка в продукте, а он в разы токсичнее, чем многие иные яды.
Нормы СанПина также утверждают, что отварные продукты нельзя хранить больше суток, а сваренные рис, макароны и картофельное пюре вовсе должны лежать в холодильнике не больше 12 часов.