Рак кишечника занимает третье место среди онкологических заболеваний в России, причём болезнь стремительно молодеет. Всё чаще диагноз ставят людям младше 50 лет, а иногда и 20-летним пациентам. Молекулярный генетик и системный биолог Дмитрий Чебанов, работавший в одном из ведущих онкологических центров США, рассказал о продуктах, которые стоит исключить из своего рациона.
Учёный подчёркивает, что наследственность обуславливает около 10% случаев онкологии. В остальном ключевую роль играет питание и образ жизни, которые создают благоприятную среду для развития опухолей.
Колбаса и сосиски вреднее сигарет
ВОЗ уже давно включила переработанное мясо в список канцерогенов высшей категории риска, куда также входит табак. Каждые 50 граммов копчёностей, сосисок или колбасы в день увеличивают вероятность колоректального рака почти на 20%, и данные сотен исследований это подтверждают.
Алкоголь: риски без пользы
Этанол, содержащийся в любом алкоголе, превращается в ацетальдегид – вещество, которое повреждает ДНК. При этом антиоксидантов в бокале вина так мало, что они не могут компенсировать вред. По словам генетика, регулярное употребление спиртного повышает риск онкологии печени, молочной железы и других органов. Даже умеренные дозы увеличивают вероятность заболевания, а миф о пользе вина для здоровья не имеет научных оснований.
Хрустящая корочка – скрытая угроза
Продукты, приготовленные при высоких температурах, особенно картофель фри и чипсы, содержат акриламид, который обладает мутагенным эффектом. Речь идёт не о разовом употреблении, а о накоплении. Если питаться фастфудом годами, то риски будут регулярно повышаться.
Сахар кормит опухоли
Резкие скачки инсулина, вызванные сладкими перекусами на голодный желудок, стимулируют рост клеток, включая дефектные. Учёный советует начинать приём пищи с белка и клетчатки, чтобы сгладить всплески сахара.
Воспаление и профилактика
Хроническое воспаление – главная питательная среда для рака. Чтобы снизить риски, эксперт рекомендует спать не менее 7 часов, поддерживать разумную физическую активность и сокращать контакт с бытовой химией и другими видами токсинов.