У профессионалов, влюбленных в свой труд и родную землю, даже отношение к окружающему миру часто наполнено особым, поэтическим ароматом. Вот, скажем, белорусские пекари на хлебозаводе предприятия "Минскхлебпрома" решили выпустить заварной хлеб под поэтичным названием "Менскi Каханы".
Все они, преданные белорусской столице, предложили жителям и гостям двухмиллионного мегаполиса оригинальный рецепт ароматного ржаного изделия. А одними из первых об особенностях этой новинки, процессе изготовления и его вкусе, успели узнать репортеры БЕЛТА.
Во-первых, уточняют эксперты на комбинате, этот хлеб стал гармоничным сочетанием традиции, качества и современности. С одной стороны, в нем сохранен многоэтапный процесс производства заварного хлеба, который занимает более пятнадцати часов. А качество подтверждается богатым вкусом темного хлеба, его ароматом, эластичностью и красивым мякишем.
Начальник лаборатории хлебозавода Юлия Чимбур пояснила, что в основе продукта лежат ржаная мука и пшеничная мука, ржаной солод, квасное сусло, тмин и кориандр. "Замиксовав в себе традиционное сырье и вдохнув в него современность, мы получили на выходе оригинальный продукт".
А особый кисло-сладкий вкус заварных хлебов, по ее словам, получается именно благодаря использованию закваски, в которой накапливается определенная кислотность и придается сладость. Такой хлеб может дольше храниться - остается влажным и быстро не усыхает.
Кроме того, современность привнесла в продукт и бумажная упаковка, что по замыслу создателей проекта, более экологично, а во-вторых, дизайн зрительно объединяет знакомые каждому минчанину уголки Минска.
Словом, упаковка передает ритм жизни горожан, отражает основные достопримечательности столицы, включая площадь Победы, и "Ворота Минска", Троицкое предместье и Дворец Независимости. Даже трамваи и метро нашли свое место на упаковке хлеба. Так что для гостей он может стать и одним из сувениров, который стоит взять с собой, предлагают его создатели.
Несмотря на то, что "Менскi Каханы" выпущен совсем недавно, он уже пользуется большим спросом и успел завоевать несколько независимых наград на конкурсах, резюмирует агентство.
