Об этом рассказал начальник отдела космического питания НИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии Андрей Ведерников в ходе круглого стола фракции партии «Единая Россия» в Мосгордуме «Космическое предпринимательство: как технологии для космоса становятся решениями для жизни, медицины и городской экономики».
«Мы сейчас на этой основе (хлеба, который был разработан для космонавтов в 1960—1970-е годы. — РБК) совместно с Министерством обороны [разработали] хлеб, у которого срок хранения два года», — сказал он.
Ведерников пояснил, что этот вид хлеба заменит галеты, которые быстро портятся. Пшеничный и ржаной хлеб, по его словам, уже прошел испытания, и сейчас идет подбор оборудования предприятиями, которые будут выпускать продукцию.
Ранее Ведерников рассказывал, что питание космонавтов строго сбалансировано по КБЖУ. Суточная норма не должна превышать 3 тыс. калорий. Космонавты, по его словам, взвешиваются каждый день. «Закон один: с каким весом улетел в космос, с таким обязан возвратиться», — пояснил Ведерников.
