Седина в волосах является естественным процессом, но крайне нежелательным. Обычно первые седые волосы появляются после 30−35 лет, однако у некоторых людей этот процесс запускается гораздо раньше. Чаще всего винят генетику и стресс, но есть и третий важный фактор, о котором говорят меньше, это — питание. И если с наследственностью не поспоришь, то добавить витамины от седины в свой рацион может каждый.
Почему волосы теряют цвет
Цвет волос обеспечивает пигмент меланин, который вырабатывают клетки-меланоциты в волосяных фолликулах. С возрастом их активность снижается, и волосы седеют. Однако ускорять этот процесс могут дефициты определённых веществ.
Исследования показывают, что преждевременное поседение (до 25 лет) часто связано с нехваткой меди, железа, цинка, витаминов группы B и других витаминов. Например, дефицит меди, ключевого участника синтеза меланина, напрямую связан с ранней потерей пигмента. А распространённая железодефицитная анемия может быть как причиной, так и следствием этого процесса.
Японские учёные из Нагойского университета обнаружили, что антиоксидант лютеолин, содержащийся в петрушке, сельдерее, брокколи и луке, способен замедлять поседение (пока на мышах). Вопреки распространённому мифу, стресс сам по себе не вызывает мгновенного поседения, но он усугубляет окислительный стресс, истощая запасы антиоксидантов, таких как глутатион. Полностью остановить процесс, запущенный генетикой, нельзя, но грамотная диета способна его замедлить и поддержать здоровье волос.
Мнение эксперта: какие витамины избавляют от седины
Клинический нутрициолог, анти-эйдж специалист Мария Шульженко в беседе с ВФокусе Mail объяснила, как именно питание влияет на появление седины и какие продукты помогают её замедлить.
«Седину остановить нельзя, но можно приостановить, замедлить её рост, — объяснила эксперт. — Первое, что нужно отметить: питание обязательно должно быть с высоким содержанием белка, потому что главные микроэлементы — железо и медь, важные для приостановки седины, — находятся именно в белковой пище».
По словам Шульженко, ключевыми элементами для сохранения цвета волос являются медь и витамины группы B, особенно B12. Без их восполнения бороться с сединой бессмысленно.
«Больше всего нас интересует медь и витамины группы В, а также железо, цинк, омега-3. Но пока мы не восполним дефицит меди и особенно В12, с сединой не распрощаться», — подчеркнула нутрициолог.
Отвечая на вопрос, где искать эти витамины, спасающие от седины, специалист назвала конкретные продукты.
«Медь и железо находятся прежде всего в говяжьей печени, которая является суперфудом. Также они есть в орехах, поэтому их стоит включить в рацион на постоянной основе. Но тут важно не перебрать, потому что орехи достаточно калорийны. Полезны также семечки и бобовые, семечками можно посыпать салаты», — перечислила эксперт.
Что касается витамина B12 и железа, то они содержатся в продуктах, которые должны быть в рационе ежедневно.
«В целом это морепродукты, мясо, рыба, яйца, молоко. Это постоянная основа, база питания. Всё перечисленное мы включаем 100%», — резюмировала эксперт.
Отдельно нутрициолог остановилась на омега-3 жирных кислотах, дефицит которых характерен для жителей нашей страны.
«Омега-3 — это то, что мы добираем меньше всего. Часто мы испытываем дефицит этих жирных кислот. Восполнять его можно из лосося, скумбрии и сардин — они очень богаты омега-3», — посоветовала специалист.
Мария Шульженко также советует обратить внимание на дополнительный приём качественных добавок омега-3 и витамина D, особенно в условиях дефицита солнечного света, характерного для россиян. Главный вывод специалиста: для замедления седины необходим комплексный подход, где питание играет ключевую роль. Добавьте в меню продукты, богатые медью, железом, витаминами группы B и омега-3, и это поможет вашему организму дольше сохранять естественный пигмент волос.
