В результате привычные фрукты и овощи могут спровоцировать жжение на языке, чихание, отёк носа, удушье, а в тяжёлых случаях — приступы бронхиальной астмы и отёк Квинке.
Наиболее опасны в этот период яблоки — из-за высокого риска перекрёстной аллергии. Реакцию вызывает не сам фрукт, а общий антиген с грибками, деревьями или пыльцой. Врачи рекомендуют в марте исключить яблоки из рациона или максимально ограничить их, как и другие свежие овощи и фрукты. То же касается молочных продуктов. Особенно советуют убрать кефир — закваска в его составе наносит дополнительный «грибковый удар» по организму.
На первой стадии грибковую аллергию легко спутать с простудой. При малейшем недомогании врачи призывают сразу обращаться к специалисту и не заниматься самолечением.
Ранее президенту России Владимиру Путину представили уникальную отечественную вакцину от аллергии на пыльцу берёзы и перекрёстные пищевые аллергены (яблоко, персик, арахис, соя). Разработка принципиально отличается от существующих методов: курс лечения составляет всего 3−5 инъекций, а риски побочных эффектов значительно ниже.
