Руководитель центра международного агробизнеса РАНХиГС Анатолий Тихонов объяснил, что рост цен на яйца вызван увеличением издержек, вспышкой птичьего гриппа и необходимостью компенсировать убытки производителей.
«Производители не хотят повышать цены, но вынуждены это делать», — заявил эксперт в беседе с сайтом kp.ru.
По его словам, суровая зима привела к росту затрат на энергетику и логистику, а временная остановка отгрузок из-за птичьего гриппа создала локальный дефицит.
Специалист добавил, что резкого снижения цен ждать не стоит: несмотря на перепроизводство, яйцо сложно экспортировать из-за короткого срока хранения, поэтому весь объём остаётся на внутреннем рынке.
