Эксперты приобрели 12 образцов сметаны в крупных торговых сетях и направила их на проверку. Только три образца прошли контроль успешно, остальные не соответствовали обязательным требованиям. В первую очередь эксперты оценили стерильность продукта: согласно Техническому регламенту Таможенного союза, бактерии группы кишечных палочек (БГКП) не допускаются в 0,001 г сметаны.
В итоге кишечную палочку обнаружили в четырех марках сметаны. В этом списке оказалась 30-процентная сметана «Любони» из магазина «Ашан» и 15-процентная сметана «Николин луг» из магазина «Верный».
Наиболее проблемными с точки зрения микробиологической чистоты стали 20-процентная сметана «Фермерская лавка дяди Лёни» и 15-процентная «Митёк» из «О’КЕЙ». В первом случае плесневых грибов оказалось в 9,6 раза больше нормы, а дрожжей — в 280 раз. Во втором — дрожжей превышало норму в 168 раз. Последняя уже третий год подряд получает замечания «Общественного контроля».
Образец ТМ «Любони» также не соответствовал ГОСТу по количеству молочнокислых бактерий, а в случае ТМ «Николин луг» жирность составила 10,5% вместо заявленных 15%.
Другие нарушения выявлены у 15-процентной «Минской марки» и 20-процентных сметан «Хозяйство Васильевой А.В.» и «Васильково поле»: количество дрожжей превышало норму в 8,8, 5 и 198 раз соответственно. Кроме того, у «Васильково поле» жирность составила лишь 13,5% вместо заявленных 20%.
Полностью соответствовали требованиям только три марки: 15-процентная «Пискарёвская», 15-процентная «Приневское» и 20-процентная «Зелёный берег».
Информация о нарушениях направлена в магазины и производителям, а против некоторых производителей уже проведены внеплановые проверки и привлечены к административной ответственности, пишет «Петербургский дневник».
В прошлом месяце проверка выявила, что в Калуге в доме престарелых людей кормили колбасой с ветеринарным препаратом.
