Объясняет кардиолог, доцент кафедры пропедевтики внутренних болезней Хачирова Эльвира Азреталиевна, передает DKNews.kz.
И сразу важный момент: речь идет только о соке, который вы выжали сами и выпили сразу. Это не напиток из пакета. Это настоящий коктейль из сердечно-защитных веществ.
1. Антиоксиданты — невидимые телохранители сердца.
В апельсиновом соке много флавоноидов, прежде всего гесперидина и кверцетина. Именно они делают напиток интересным для кардиологов.
Гесперидин работает как мягкий «ремонтник» сосудов:
улучшает работу эндотелия — внутренней выстилки артерий усиливает выработку оксида азота — сосуды расслабляются и расширяются помогает снизить артериальное давление уменьшает воспаление в сосудистой стенке — одного из факторов атеросклероза.
Проще говоря, сосуды становятся эластичнее, а сердцу легче работать.
2. Калий — электролитный балансир.
Апельсиновый сок богат калием.
Калий является антагонистом натрия. Когда его достаточно, почки легче выводят лишнюю соль из организма. Это помогает:
снижать объем циркулирующей крови нормализовать давление уменьшать нагрузку на сердце.
По сути, это естественный способ поддержать сосуды.
3. Витамин C — антиоксидантный щит.
Витамин C не только про иммунитет.
Он защищает частицы «плохого» холестерина ЛПНП от окисления. А именно окисленные ЛПНП активнее встраиваются в стенки сосудов и формируют бляшки.
То есть стакан свежего сока работает как профилактика атеросклероза.
4. Сок снижает склонность к тромбам.
Некоторые компоненты свежевыжатого сока:
уменьшают агрегацию тромбоцитов снижают риск образования тромбов.
А это уже напрямую связано с профилактикой инфарктов и инсультов.
Почему сок из пакета — это совсем другой продукт.
И здесь начинается самое интересное.
Даже если на упаковке написано «100% сок», это не равно свежевыжатому.
Потеря полезных веществ.
При пастеризации и хранении разрушается:
часть витамина C значительная доля флавоноидов чувствительные фитохимические соединения.
Напиток остается сладким, но становится беднее по составу.
Сахар без тормозов.
Да, добавленного сахара может не быть. Но фруктозы там много, и клетчатки — ноль.
В результате:
резкие скачки сахара нагрузка на поджелудочную железу риск набора веса повышение вероятности метаболического синдрома.
А это уже прямая дорога к диабету и сердечно-сосудистым проблемам.
Добавки, ароматизаторы, «улучшители».
В части соков встречаются:
ароматизаторы красители стабилизаторы.
И при регулярном употреблении это не добавляет здоровья.
И мало настоящего фрукта.
Чаще всего это концентрат, разбавленный водой. Настоящего фрукта там значительно меньше, чем кажется.
Сколько сока можно пить и как правильно.
Кардиолог подчеркивает: Свежевыжатый апельсиновый сок — полезное дополнение, но не замена еде.
Оптимально: 150−200 мл в день.
Это как натуральная биодобавка для сосудов.
Но золотой стандарт для сердца остается прежним — цельный фрукт.
Когда вы съедаете апельсин:
получаете те же витамины плюс клетчатку более мягкий гликемический отклик питание для полезной микрофлоры кишечника.
Пейте свежевыжатый сок как приятный бонус. А приоритет отдавайте целым фруктам. Так сердце скажет спасибо.
