«Ты то, что ты ешь» — эта фраза абсолютно справедлива, если речь идет о здоровье человека. Сбалансированное питание, умеренные порции и правильный график приема пищи способны очень сильно повлиять на самочувствие, настроение, способность вести интересную активную жизнь. Какие продукты помогают поддерживать сердечно-сосудистую систему, «Вечерней Москве» рассказала гастроэнтеролог, терапевт клиники «Семейная» Айсель Мамедова.
Чего избегать.
Диета — ключевой фактор в поддержании здоровья сосудов и снижении риска инсульта. Правильное питание может поддерживать здоровье сердца и сосудов, снижая риск гипертонии и повышения уровня холестерина. Есть продукты, которые желательно совсем исключить из рациона. Речь идет о фастфуде, маргарине и выпечке на нем, чипсах, переработанном мясе (сосисках, колбасах, беконе, консервах). Все эти продукты содержат трансжиры, сильно повышающие риск инфарктов и атеросклероза.
Продукты, в составе которых присутствуют насыщенные жиры, нужно употреблять крайне умеренно. К ним относятся сливочное масло, жирные сыры, жирное мясо. Соленое и жирное, помимо всего прочего, способствует набору веса, что само по себе плохо отражается на работе сосудов.
Что включить в рацион.
Что же касается полезных продуктов, то это прежде всего те, которые содержат калий, клетчатку и омега-3 жирные кислоты. Калий помогает снизить кровяное давление, омега-3 жирные кислоты обладают противовоспалительными свойствами и улучшают функцию сосудов. Растительная клетчатка является совершенно незаменимой частью рациона, ведь она улучшает пищеварение, позволяет держать под контролем уровень сахара в крови, способствует нормализации обмена веществ и, как следствие, массы тела. Также клетчатка играет важную роль в снижении уровня «плохого» холестерина, который является причиной сердечно-сосудистых заболеваний.
Некоторые продукты можно назвать противовоспалительными, так как они могут существенно затормозить воспалительные процессы в организме. И для здоровья сердца и сосудов эти продукты очень важны. Среди них:
жирная рыба (незаменимый источник омега-3);ягоды;листовые зеленые овощи;брокколи;авокадо;тыква;орехи (кроме арахиса);куркума;имбирь;чеснок;зеленый чай.
Набор полезных продуктов достаточно большой — он позволяет составить разнообразное сбалансированное меню. И что немаловажно, на основе этих продуктов можно приготовить действительно вкусные блюда. Кроме того, допускаются перекусы между основными приемами пищи. Еда должна доставлять удовольствие, тогда диета станет образом жизни, а не временной вынужденной мерой.
Какие сладости можно есть при похудении.
Помимо контроля самого рациона питания, необходимо следить за размером порций и временем приема пищи. Желательно готовить дома, контролируя состав покупаемых продуктов, а также способы приготовления пищи. А также необходимо пить достаточно воды или зеленого чая.
Пример меню для здоровых сосудов.
Ежедневно с утра натощак стоит выпивать два стакана воды, добавив туда дольку лимона и гвоздику. Через 20−30 минут можно приступить к завтраку.
Завтрак.
Что добавить в свою тарелку утром, чтобы завтрак подарил хорошее самочувствие и энергию без тяжести и сонливости:
овощная тарелка: огурцы, цветная капуста, помидоры, зелень, редис, болгарский перец;кабачковые оладушки — их можно приготовить без муки или на овсяной или рисовой;пшенная каша на воде — также можно на молоке с растительным маслом по вкусу;яйца вареные, пашот или всмятку, немного сыра, немного сливочного масла для вкуса, цельнозерновой хлеб;геркулесовая каша на воде или на молоке и нежирный творог со сметаной 10 процентов.
Обед.
рис басмати;кусочек отварной курицы;яблоко или апельсин;50 граммов орехов.
Или:
картофель, запеченный со скумбрией и брокколи.
Ужин.
Ужинать желательно до 19:00:
запеченная рыба;картофельное пюре;салат овощной с оливковым маслом.
Или:
перловка с тушеной морковью и зеленым горошком.
В качестве перекусов можно использовать:
нежирный йогурт;50 граммов несоленых орехов;фрукты;кефир;сухофрукты.
Темы правильного питания и оздоровления организма становятся все более популярными. В поисках эффективных способов люди исследуют просторы интернета, собирая порой очень противоречивые рекомендации, которые сбивают с толку. Заманчивые детокс-программы обещают легкость и очищение от шлаков, но на практике опустошают кошелек и наносят вам вред. Как не стать жертвой токсинов и сделать детокс образом жизни, рассказала «Вечерней Москве» косметолог-нутрициолог, врач Дарья Тесленко.
