Путешественник из России заглянул на рынок в Казахстане и поделился впечатлениями в блоге TrueStory Travel. Больше всего его впечатлили мясные ряды и то, сколько там традиционных казахских продуктов, которые в российских магазинах встречаются редко.
Цены он прикидывал с позиции человека с российским доходом, поэтому многое показалось ему вполне приятным по кошельку. При этом местные, с которыми он разговорился прямо на рынке, уверяли: вообще-то могло бы быть и дешевле.
Основную часть рассказа он посвятил мясу. На прилавках есть говядина, конина, баранина, верблюжатина и свинина. Самый доступный вариант, по его словам, говядина: от 2700 тенге за килограмм, это примерно 400 рублей.
Конина уже дороже, от 3200 тенге, около 480 рублей за килограмм. Автор называет ее одним из самых любопытных продуктов местной кухни. Спрос на конину высокий, но часть покупателей все равно уходит к говядине, просто потому что она дешевле.
Выбор по частям туши тоже впечатляет: есть почти все, включая субпродукты. Например, баранья голова стоит примерно 1000 тенге, то есть около 150 рублей за штуку. В Казахстане ее обычно варят или запекают и подают как традиционное блюдо. Россиянин попробовал запеченную голову и отметил, что ему понравилось.
Кроме того, на рынке продают верблюжатину и казы, традиционную колбасу из конины.
Молочный отдел оказался не менее интересным. Помимо привычных молока, сливочного масла, сметаны и творога, там можно найти шубат, ферментированный напиток из верблюжьего молока, и кумыс из кобыльего. Литр таких напитков стоит около 4000 тенге, это примерно 600 рублей. Домашний творог продают по 3500 тенге за килограмм, около 500 рублей.
Но не все цены показались ему низкими. Отдельно он обратил внимание на яйца: из-за запрета на ввоз из России на рынке продаются только местные, и дефицит заметно влияет на стоимость. Яйца отпускают поштучно, примерно по 48 тенге за штуку, то есть около 7 рублей.
В целом рынок его впечатлил ассортиментом. Особенно он отметил обилие домашней продукции и традиционных блюд. «Если бы я тут жил, то регулярно здесь бы закупался», — подытожил путешественник.