Про льняное масло ходит много легенд, в некоторых его называют «жидким золотом», что совершенно оправданно. По содержанию полезных веществ это масло превосходит многие другое, а его польза для организма признана как народной медициной, так и подтверждена научными исследованиями.
В этой статье разбираем состав и пользу льняного масла, его влияние на женский организм, а также кому и когда этот продукт может навредить.
Льняное масло – источник витамина E
Витамин Е в льняном масле содержится в количестве не менее 20 мг на 100 г продукта. Этот витамин известен как мощный антиоксидант: он защищает клетки от повреждения свободными радикалами, замедляет процессы старения и поддерживает здоровье кожи.
Что ещё входит в состав льняного масла:
- Омега-3 (альфа-линоленовая кислота) – до 60% состава. Это рекордное содержание, которое не уступает даже рыбьему жиру.
- Омега-6 (линолевая кислота) – около 20%.
- Омега-9 (олеиновая кислота) – около 10%.
- Витамины – А, группы В, К, а также витамин F.
- Микроэлементы – фосфор, кальций, калий, магний.
Омега-3 и Омега-6 – это незаменимые жирные кислоты. Организм не способен синтезировать их самостоятельно, поэтому они должны поступать с пищей. Льняное масло – один из лучших растительных источников этих кислот. Особенно актуально это для веганов и вегетарианцев, которые не употребляют животные продукты, и им сложно снабжать организм Омега-3.
Чем полезно льняное масло
Регулярное употребление льняного масла оказывает комплексное влияние на организм.
Основные полезные свойства:
- Сердечно-сосудистая система. Льняное масло снижает вязкость крови, нормализует уровень жиров, уменьшает нагрузку на сердце и риск развития сердечных приступов. Оно помогает снизить артериальное давление и уровень «плохого» холестерина. Это делает продукт эффективным для профилактики атеросклероза, инсультов и тромбозов.
- Пищеварение. Масло семян льна нормализует работу желудочно-кишечного тракта: улучшает функцию печени, помогает при гастритах, колитах, изжоге и запорах. Обладает лёгким слабительным действием.
- Иммунитет и обмен веществ. Продукт укрепляет иммунную систему и ускоряет обмен веществ, что способствует естественному похудению и общему оздоровлению.
- Нервная система. Омега-3 жирные кислоты важны для работы мозга: они улучшают память, концентрацию и скорость передачи нервных импульсов.
- Кожа и волосы. Льняное масло улучшает состояние кожи, ускоряет заживление ран, помогает при ожогах, экземе и псориазе. Оно также питает волосы и стимулирует их рост.
Согласно исследованиям, альфа-линоленовая кислота, которой богато масло, оказывает противовоспалительное действие и снижает риски хронических воспалительных заболеваний, например, артритов.
Польза льняного масла для женщин
Особенно ценным этот продукт считается для женского организма. Польза льняного масла для женщин обусловлена содержанием фитоэстрогенов – растительных соединений, которые по структуре схожи с женскими гормонами (эстрогенами).
Как льняное масло помогает женскому организму:
- Облегчение ПМС и менопаузы. Фитоэстрогены помогают сбалансировать гормональный фон. Регулярное употребление масла облегчает течение предменструального синдрома, уменьшает частоту и интенсивность приливов в период менопаузы, улучшает эмоциональное состояние.
- Профилактика рака молочной железы. Лигнаны (вид фитоэстрогенов) в составе льна действуют как антиоксиданты и могут снижать риск развития рака груди и других гормонально-зависимых опухолей.
- Здоровье кожи и волос. Витамин Е, Омега-3 и антиоксиданты замедляют процессы старения, питают кожу изнутри, делают её более упругой и гладкой, а также укрепляют волосы и ногти.
- Поддержка веса. Льняное масло ускоряет метаболизм, улучшает пищеварение и даёт чувство сытости, что помогает контролировать вес.
Для женщин после 40 лет льняное масло несет дополнительную пользу. В этот период начинается гормональная перестройка, и продукт помогает снизить её негативные проявления: поддерживает упругость сосудов, замедляет образование морщин, улучшает сон и общее самочувствие.
Кому льняное масло противопоказано
Несмотря на всю пользу льняного масла, оно может оказаться в некоторых случаях вредным. Важно знать противопоказания, чтобы избежать нежелательных последствий.
Кому не рекомендуется принимать льняное масло:
- людям с индивидуальной непереносимостью и аллергией на компоненты;
- при камнях в желчном пузыре и почках;
- при панкреатите, гепатите, энтероколите и других острых воспалительных заболеваниях кишечника и поджелудочной железы;
- при заболеваниях крови;
- при гинекологических заболеваниях, связанных с гормональным дисбалансом (эндометриоз), а также при гипер- и гипотиреозе – приём возможен только после консультации с врачом.
Особые предостережения:
- При беременности и кормлении грудью принимать масло можно только после консультации с врачом.
- Не рекомендуется начинать курс одновременно с приёмом сильнодействующих препаратов: антибиотиков, гормональных средств, антидепрессантов, противозачаточных.
- Льняное масло нельзя нагревать: при термической обработке полезные вещества разрушаются, и продукт может стать вредным. Используйте его только для заправки холодных блюд.
Перед началом регулярного приёма всегда стоит проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания.
Вопросы и ответы
Как правильно принимать льняное масло?
Взрослым рекомендуют употреблять по 1–1,5 чайной ложки льняного масла в день вместе с едой. Курс обычно составляет 1–2 месяца. Масло можно добавлять в салаты, каши или другие блюда. Главное — не подвергать его нагреванию.
Можно ли использовать льняное масло для кожи и волос?
Да. Льняное масло широко применяется в косметологии. Его можно наносить на кожу, добавлять в маски для волос и лица. Оно питает, увлажняет, смягчает кожу и способствует выработке коллагена. Особенно эффективно применять его для ухода за сухой кожей и при раздражениях, но помните про специфический запах, который может оставлять рыбный оттенок.
Какой вкус у льняного масла?
У качественного льняного масла, мягкий, слегка ореховый привкус, без горечи. Некоторые сравнивают его по вкусу с рыбьим жиром, что происходит из-за высокого содержания Омега-3. Если масло горчит, это признак окисления. Такой продукт употреблять нельзя.
Почему льняное масло горчит?
Горечь появляется, когда масло окисляется на свету или при неправильном хранении. Покупайте масло в тёмной стеклянной бутылке и храните в холодильнике. Срок хранения после вскрытия — не более 1 месяца.
С чем лучше сочетать льняное масло по вкусу?
Льняное масло хорошо сочетается с кислыми заправками (лимонный сок, уксус), горчицей, зеленью и чесноком. Кислота помогает нейтрализовать специфический привкус и делает вкус более привычным.