История праздника
Святой Емилиан жил в IV столетии в городе Доростол, расположенном на правом берегу Дуная (сегодня это территория болгарской Силистры). Согласно церковному преданию, он был славянином, находился в рабстве у городского правителя и исповедовал христианскую веру тайно.
В те годы Римской империей управлял император Юлиан Отступник. В отличие от своих предшественников-христиан, он стремился восстановить влияние язычества: возвращал прежний статус древним храмам, возобновлял жертвоприношения и ограничивал права христиан, лишая их высоких должностей. Во многих городах подобная политика сопровождалась преследованием тех, кто не желал поклоняться языческим богам.
Однажды в Доростол прибыл императорский чиновник Капитолин. На городской площади он зачитал указ о возрождении языческих обрядов и поинтересовался, есть ли среди жителей последователи христианства. Старейшины заверили его, что все горожане чтят древних богов, после чего сановник устроил праздничное пиршество.
Емилиан, узнав о происходящем, понял, что никто из местных христиан не решается открыто заявить о своей вере. Пока жители города были заняты праздником, он проник в языческий храм, разбил молотом идолов, разрушил алтари и светильники, а затем незаметно покинул святилище.
Разрушение обнаружили лишь спустя некоторое время. Не сумев найти виновного, разъяренная толпа схватила крестьянина, случайно оказавшегося рядом, и начала жестоко его избивать. Тогда Емилиан сам вышел к людям, потребовал освободить невиновного и признался, что именно он уничтожил языческие изваяния. На суде перед Капитолином он объяснил свой поступок тем, что не может считать богами созданные руками человека статуи, и открыто объявил себя христианином.
После признания святого подвергли тяжелым истязаниям, однако он не отказался от своей веры. Тогда судья приговорил его к сожжению. По преданию, огонь не причинил мученику вреда, но обжег некоторых язычников, наблюдавших за казнью. Когда пламя стало затухать, Емилиан лег на раскаленные угли, осенил себя крестным знамением, прочитал молитву и мирно скончался.
После смерти тело мученика было погребено христианами. Позже его святые мощи перенесли в Константинополь, где в честь Емилиана возвели храм.
Традиции дня
Омельянов день приходился на конец июля — важный период сельскохозяйственного сезона. В южных областях к этому времени обычно завершали уборку ржи, тогда как в северных регионах жатва нередко продолжалась и в августе.
Зерновые культуры — рожь, пшеницу и ячмень — убирали главным образом с помощью серпов. Этой работой чаще занимались женщины: одной рукой они придерживали стебли, другой аккуратно срезали их, после чего связывали колосья в снопы. Мужчины, в свою очередь, косили овес, гречиху и горох, перевозили собранный урожай и подготавливали места для его хранения.
Когда жатва подходила к концу, сельскохозяйственные инструменты тщательно очищали от земли и соломы, затачивали лезвия и приводили их в порядок. В некоторых деревнях существовал обычай раскладывать серпы кругом прямо на убранном поле. Затем приглашенный священник совершал молебен, благословлял собранный урожай и окроплял орудия труда святой водой.
После обряда мужчины относили серпы домой, проверяли их состояние, меняли поврежденные рукояти, обрабатывали металлические части, защищая их от ржавчины, и убирали до следующего сезона. Одновременно приводили в порядок телеги, гумно, амбары и другие хозяйственные постройки. Перед началом молотьбы весь инвентарь должен был быть полностью готов к дальнейшей работе.
После полевых трудов лучшим способом восстановить силы считалось посещение бани. Ее растапливали заранее, стараясь завершить все процедуры до наступления ночи. Для парения использовали не только традиционные березовые веники, но и связки из ржаной соломы, луговых трав и душистых цветов.
По народным поверьям, в бане обитал банник — своенравный дух, который не любил шум, ссоры и неуважение. Поэтому в баню входили спокойно и с почтением, поддерживали чистоту и старались не оставаться там после наступления темноты.
В конце июля в лесах начинался богатый сезон грибов и ягод. Хозяйки активно занимались заготовками: сушили и солили грибы, варили варенье, готовили морсы и другие ягодные напитки.
Каждая семья имела собственные способы приготовления запасов. Хозяйки подбирали оптимальное количество соли и специй, использовали проверенные методы сушки и внимательно следили за температурой печи. Наиболее удачные рецепты и секреты приготовления обычно сохраняли внутри семьи и передавали дочерям и невесткам, ведь именно от летних заготовок зависело зимнее разнообразие и достаток на столе.
Что нельзя делать
— занимать деньги или брать их взаймы, поскольку долг мог надолго затянуться, а одолженные средства — не вернуться;
— подметать пол без особой необходимости, чтобы вместе с сором не лишиться семейного благополучия;
— переедать и напрасно расходовать продукты, иначе можно столкнуться с материальными трудностями;
— вступать в ссоры с родными, соседями или близкими людьми, чтобы не навлечь долгие раздоры в семье;
— оставлять рабочие инструменты грязными и неухоженными, поскольку считалось, что это сулит их скорую поломку и неудачи в хозяйстве.