5 простейших весенних пирогов к 1 мая

Майские – это не про сложную выпечку с тремя сложносочиненными начинками и плясками с бубном на кухне. Хочется сделать все быстро, не бегать в магазин по сто раз в поисках редкости наподобие хрустальных слез фей с цветка папоротника – и чтобы гарантированно получилось нечто приемлемое, что можно смело поставить на стол к чаю или взять с собой на дачу.

Собрали пять вариантов, которые получаются с первого раза даже у тех, кто с трудом отличит муку от овсянки и никогда не готовил ничего сложнее яичницы. 

Заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Ингредиенты:
Яйца – 4 шт.
Кефир – 200 мл.
Мука – 200 г.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Зеленый лук – пучок.
Соль – по вкусу.

Приготовление:
Яйца взбейте с солью, добавьте кефир, муку и разрыхлитель, перемешайте до однородности. Зеленый лук нарежьте, вмешайте в тесто или выложите слоем между двумя частями теста. Перелейте в форму и выпекайте при 180 градусах около 35-40 минут до румяной корочки.

Быстрый пирог с капустой

Ингредиенты:
Капуста – 300 г.
Яйца – 3 шт.
Сметана – 150 г.
Мука – 150 г.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Соль – по вкусу.

Приготовление:
Капусту мелко нашинкуйте и слегка помните с солью. Яйца смешайте со сметаной, добавьте муку и разрыхлитель. В форму выложите капусту, сверху залейте тестом. Выпекайте при 180 градусах около 40 минут до готовности.

Пирог с творогом и зеленью

Ингредиенты:
Творог – 300 г.
Яйца – 2 шт.
Лаваш – 2 листа.
Зелень – пучок.
Сметана – 100 г.
Соль – по вкусу.

Приготовление:

Творог смешайте с яйцами, сметаной, солью и нарезанной зеленью. Лаваш выложите в форму, распределите начинку, накройте вторым листом. Выпекайте при 180 градусах около 30 минут до легкой румяности.

Пирог с яблоками на скорую руку

Ингредиенты:
Яблоки – 3-4 шт.
Яйца – 3 шт.
Сахар – 150 г.
Мука – 150 г.
Разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление:
Яйца взбейте с сахаром, добавьте муку и разрыхлитель. Яблоки нарежьте и выложите в форму, сверху залейте тестом. Выпекайте при 180 градусах 35-40 минут до появления золотистой корочки.

Пирог с консервированной рыбой и картофелем

Ингредиенты:
Консервированная рыба – 1 банка.
Картофель – 3 шт.
Лук – 1 шт.
Яйца – 2 шт.
Мука – 150 г.
Кефир – 200 мл.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Соль – по вкусу.

Приготовление:
Картофель нарежьте тонкими кружками, лук – полукольцами, рыбу разомните. Яйца смешайте с кефиром, добавьте муку и разрыхлитель. В форму выложите половину теста, затем начинку и сверху оставшееся тесто. Выпекайте при 180 градусах около 40-45 минут до готовности.