Мировые цены на продовольствие пока не отражают реальную ситуацию на Ближнем Востоке. Многие трейдеры до сих пор ждут, что конфликт закончится со дня на день, и не перекладывают риски в стоимость продуктов. Но производители уже начали действовать. И их выбор может обернуться продовольственным кризисом уже этой осенью.
Фермеры считают убытки
Из-за боевых действий в Персидском заливе поставки дизельного топлива и минеральных удобрений в Европу, США и Австралию практически остановились, а цены на них резко выросли. Фермеры, вооружившись калькуляторами, быстро поняли: при нынешних затратах выращивать зерновые и овощи стало невыгодно. Единственная культура, которая позволяет хотя бы остаться в плюсе, — это масличные, то есть рапс, соя и подсолнечник.
Что происходит в разных странах
В Австралии, по данным агронома Дмитрия Чернова, уже начали сокращать посевы озимых зерновых и заменять их масличными культурами. Причем общая площадь посевов сильно уменьшилась из-за нехватки удобрений и введенных лимитов на топливо.
В США аграрии тоже переориентируются с менее рентабельных зерновых на масличные. В Европе сокращают посевы кукурузы, отдавая предпочтение рапсу и подсолнечнику.
Чем это грозит
Уже осенью в мире окажется огромное количество растительного сырья для производства масла. Но инфраструктуры для его переработки нигде нет. Значит, масличные будут затоваривать склады и продаваться по бросовым ценам.
Однако главная проблема в другом. Из-за особенностей севооборота и ограниченного запаса семян нельзя просто так взять и заменить одну культуру на другой. В большинстве случаев единственный выход для фермера — оставить часть полей под паром на год. А это означает, что производство множества сельскохозяйственных востребованных культур, прежде всего, зерна и овощей резко сократится.
«Из-за особенностей севооборота и наличия семян нельзя заменить одну культуру на другую в структуре полей. В этих условиях единственный способ — оставить часть полей под паром на этот год, что резко сократит производство другой сельхозпродукции: овощей, зерновых, сахарной свеклы» — подытожил Дмитрий Чернов.
По оценкам экспертов, это неизбежно приведет к резкому скачку цен на продовольствие уже осенью 2026 года, когда эффект от замены культур станет очевиден.
