Великий пост у православных христиан длится в течение семи недель. Все это время верующим необходимо соблюдать ограничения в питании. Однако эксперт по домашней экономике «Х5 Клуб» Арина Самойлова предлагает несколько блюд, которые позволят не выходить за рамки дозволенного и при этом попробовать что-то новое:
- Котлеты из красной чечевицы с пряностями (паприка, зира). Чечевицу отваривают, смешивают с обжаренным луком, чесноком и специями, формируют котлеты и запекают до румяной корочки.
- Морковные оладьи с зеленью. Тертая морковь с зеленью и мукой жарится до золотистого цвета, подают с соусом из тахини или томатов.
- Запеченная цветная капуста с растительным маслом, специями и чесноком — вкусная альтернатива традиционным горячим блюдам.
- Плов из булгура с сухофруктами (курага, изюм). Булгур быстро готовится и приобретает ароматный восточный вкус с легкой сладостью.
- Овсяные котлеты с овощами. Овсяные хлопья заливают горячей водой, смешивают с тертой морковью, луком и специями, обжаривают или запекают, подают с овощным салатом или соусом.
