Как рассказала врач-эндокринолог Зухра Павлова, исследования показывают, что люди в среднем действительно набирают вес за праздники, но основная часть этого увеличения — временная.
«Это вода, гликоген и содержимое ЖКТ, а не жировая ткань», — пояснила эксперт.
Она рассказала, что вес во время праздников растет из-за обилия соли и углеводов — они задерживают воду. Кроме того, большие порции приводят к увеличению объема содержимого ЖКТ. Усугубляет ситуацию сбитый режим, поскольку этот фактор провоцирует временные метаболические сдвиги.
«Чтобы набрать 1 кг жира, нужен устойчивый калорийный избыток в течение длительного времени — не пара недель праздников. Обычно при возвращении к обычному режиму часть веса уходит сама в течение 1−2 недель», — пояснила эндокринолог.
Одно из таких исследований, о которых говорит врач, было опубликовано в журнале The New England Journal of Medicine. Исследователи провели эксперимент, в котором участвовало 200 человек (51% — женщины). В статье ученые отметили, что зачастую люди неправильно оценивают набранный вес.
«Во время визита в клинику в феврале или марте испытуемых спрашивали, сколько, по их мнению, они набрали веса за праздничный период. Воспринимаемое увеличение веса было значительно больше измеренного увеличения веса. Измеренный вес подавляющего большинства участников этого исследования практически не изменился в период между Днем благодарения и Новым годом. Участники считали, что набрали в четыре раза больше веса, чем их фактическая прибавка в весе за праздники, составившая 0,37 кг», — рассказали эксперты.
При этом средняя прибавка в весе на 0,18 кг в осенний предпраздничный период и увеличение на 0,37 кг в праздничный период в значительной степени сохранялись в послепраздничный зимний период с января по февраль или март, что привело к чистой средней прибавке в весе в 0,48 кг. У участников исследования, завершивших годичное наблюдение, вес увеличился в среднем на 0,32 кг в период отпусков и на 0,62 кг за весь год. Это позволяет предположить, что наибольший вклад в ежегодное изменение веса вносит шестинедельный период отпусков.
Ранее эксперты рассказали, как перейти на здоровый режим дня после долгих праздников.
