По словам начальника отдела надзора за питанием населения и продукции Инны Соколовской, во всех случаях первоисточником заражения был персонал заведений.
Наибольшее число нарушений выявлено в мясных продуктах, молочке, птице и овощах. Проверки Роспотребнадзора в этом году охватили 700 торговых точек, а владельцам выписано более 1200 предостережений.
Исследования Центра защиты прав потребителей показали, что чаще всего страдает готовая кулинария.
«Наибольшие нарекания, и справедливо, вызывают изделия кулинарии (доля проб, подтверждающих некачественность продукта, может достигать 70 процентов!). На втором отнюдь не почетном месте — мясо, мясопродукты, молочка, яйцо. На третьем — рыба и продукты из нее. В центр с жалобами на качество колбасы, салатов и прочего в этом году обратились уже более 600 человек», — сообщает «РГ».
А ситуация с консервами улучшилась. Отмечается, что доля продукта, не соответствовавшего микробиологическим нормам, сократилась с 8% до 1%. Всего в 2025 году проверили около 50 тысяч проб продуктов: 3% не соответствовали микробиологическим нормам — столько же, сколько и в 2024 году.
Эксперты рассказали, что необходимо сделать для безопасности продуктов. Санитарные врачи поддержали расширение маркировки «Честный знак», а сопредседатель Союза потребителей РФ Анатолий Голов посоветовал покупать продукты у проверенных производителей.
«Будем откровенны: гарантировать покупку только качественного товара — невозможно. Поэтому на данном этапе можно рекомендовать гражданам брать продукты только тех фирм, которым лично они доверяют и продукцию которых многократно брали. Но мы все понимаем: не всегда доходы позволяют это сделать», — рассказал он.
