В интернете неожиданно появился миф о том, что текила — самый чистый и здоровый алкоголь. Якобы в этом напитке нет добавок, лишних калорий, а также после него не возникает похмелья. Ученого попросили прокомментировать, значит ли это, что текила — самый полезный алкоголь. Также Джернинган пояснил, насколько правдивы другие факты о выпивке.
- Миф 1: текила опьяняет сильнее других алкогольных напитков.
На самом деле количество этанола (вещества, вызывающего опьянение) в стандартной порции текилы, вина или пива примерно одинаковое. Быстрота опьянения зависит от того, сколько и как быстро вы пьете, а также от индивидуальных факторов: веса, пола, возраста, наличия еды в желудке
- Миф 2: текила не вызывает похмелья.
Похмелье вызывают продукты распада алкоголя, особенно ацетальдегид, который токсичен и вызывает воспаление и усталость. Темные крепкие напитки содержат больше побочных веществ (конгенеров), которые усугубляют похмелье, но любой алкоголь обезвоживает организм, нарушает сон и обмен веществ. Текила от этого не защищает.
- Миф 3: текила полезна из-за агавина.
Текилу делают из синих агав — растения, содержащего натуральные сахара агавины, похожие на пищевые волокна с потенциальной пользой для здоровья. Однако при производстве текилы эти сахара превращаются в этанол, и полезных веществ в напитке уже не остается.
- Миф 4: водка и джин — самые «чистые» спиртные напитки.
Водку, джин и текилу часто позиционируют как «чистые» напитки из-за дистилляции и натуральных ингредиентов. Однако термин «чистый» официально не регламентируется и не гарантирует никакой пользы для здоровья. Независимо от способа производства, этанол в любом алкоголе вредит печени, мозгу и сердечно-сосудистой системе.
- Миф 5: пиво менее вредно, чем крепкий алкоголь.
Пиво и вино кажутся менее опасными из-за более медленного опьянения, что связано с большим содержанием воды и объемом. Однако углекислый газ (в пиве или шампанском) может ускорять всасывание алкоголя за счёт расслабления сфинктера между желудком и кишечником, повышая скорость попадания этанола в кровь.
По данным Всемирной организации здравоохранения, никакой алкоголь нельзя считать безопасным. Даже умеренное потребление (меньше семи порций в неделю) связано с повышенным риском заболеваний и смерти. Тип напитка не влияет на уровень риска.
