Инжир — это крупный кустарник. Его высота достигает 8−10 метров в природной среде и не более 2 метров в комнатных условиях. Он имеет широкую крону с темно-зелеными опущенными снизу листьями длиной до 15 см и толстыми ветвями. Цветет в апреле — мае. Цветки крошечные, расположены внутри грушевидного соцветия. Инжир представляет собой не фрукты и не ягоды, а соплодия, созревающие в июле — августе (в диаметре до 5 см) и могут висеть до месяца, не теряя вкуса. Одиночные плоды располагаются на углублении в стебле, возле основания листьев. Плоды могут иметь разные виды окраски — от желтых до темно-синих, в зависимости от сорта. Они имеют приятный сладкий вкус, состоят из мясистой части и множества мелких семян внутри.
Латинское наименование и вид: Ficus Carica
Род: Фикус
Семейство: Тутовые
Отряд/порядок: Розоцветные (Rosales)
Класс: Двудольные (Magnoliopsida).
Тип/отдел: Покрытосеменные (Angiosperms)
Распространение (ареал): можно встретить в Средиземноморье, Малой Азии, на северо-западе Индии, в Крыму и Закавказье
Какими полезными свойствами обладает инжир?
Как в свежем, так и в засушенном или переработанном виде инжир полезен для пищеварения, сердца и кожи. Килограмм засушенного инжира эквивалентен дневной суточной норме калорий для взрослого человека. Плоды, листья и семена инжира используются в медицине. Он повышает иммунитет, оказывает помощь в снижении кислотности желудка, полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, простуде, а также болезнях печени и почек и сердечно-сосудистой системы.
В инжире содержится много клетчатки, а также кальций, витамины (С, В1, В2), каротин, калий, фосфор, минералы (цинк, медь), пребиотик инулин, железо, антиоксиданты.
Кому полезно есть инжир
Инжир можно употреблять в пищу с возраста 6 месяцев в сушеном виде и начиная с года в свежем виде. А особенно он полезен следующим группам, пишет «РГ»:
- людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями — он снижает давление и поддерживает работу сердца, а также помогает снизить холестерин;
- при проблемах с ЖКТ — клетчатка в его составе улучшает работу кишечника и помогает в борьбе с запорами;
- при стрессе — магний и витамины группы В в его составе способствуют снижению напряжения и улучшению качества сна.
Кому инжир противопоказан?
Инжир может вызвать аллергическую реакцию у тех, у кого есть чувствительность к латексу и пыльце. Рекомендуется с осторожностью употреблять в пищу инжир людям, принимающим препараты с антикоагулянтами, потому что витамин K в его составе повлияет на эффективность лекарства. При чрезмерном употреблении инжир может спровоцировать диарею, вздутие живота и повышенное газообразование, а если его чрезмерно употреблять в сушеном виде, то он приводит к набору веса. Для взрослого человека норма составляет не более трех — пяти плодов в день и в сушеном виде — около 30−50 г в день.
