В разговоре с «Лентой.ру» она подчеркнула, что особенно важно соблюдать температурный режим. Так, чайные пакетики оптимально хранить при температуре от 0 до 18 градусов на полках. Также это должно быть хорошо проветриваемое помещение. Кроме того, чайные пакетики нужно хранить подальше от варочной поверхности, микроволновой печи, электрического чайника или обогревателя. Холодильник при этом не подойдет: если постоянно доставать упаковку, из-за резкого перепада температур на чайных листьях образуется конденсат, вызывающий микробиологическую порчу продукта, подчеркнула технолог.
Также она посоветовала хранить продукт в темном месте — свет может разрушать эфирные масла и другие важные компоненты. Кроме того, чайные пакетики не нужно класть рядом со специями и пряностями. Дело в том, что чайные листья хорошо поглощают запахи, поэтому напиток может приобрести нежелательный вкус.
Марина Мойсеяк отметила, что и чайные листья, и пакетики лучше убрать в стеклянные, керамические или фарфоровые банки с плотно закрывающейся крышкой. Подойдут и жестяные банки, но есть риск, что при длительном хранении чай может приобрести металлический привкус. Чтобы предотвратить это, можно хранить продукт в пергаментной бумаге.
Кстати, ранее мы рассказывали, чем полезен зеленый чай.
