Речь идет о гречке. В российских магазинах она может подорожать на 8−12% по сравнению с первым полугодием. Об этом «Газете.Ru» рассказала кандидат экономических наук, доцент кафедры экономики и управления ИМЭС Люза Байгузина.
Она пояснила, что всплеск цен может начаться по мере распространения новостей о плохом урожае гречки. Предотвратить резкий скачок стоимости продукта и минимизировать негативный эффект от его подорожания поможет поддержка сельского хозяйства. Так, государственные субсидии и помощь аграриям способны улучшить условия для производства и снизить затраты. Это как раз и может удержать цены на гречку на более стабильном уровне.
Кроме того, создание запасов продукта на уровне государства может помочь сдержать стоимость в условиях дефицита. Это заодно сгладит сезонные колебания цен на крупу.
Люза Байгузина подчеркнула, что поощрение производства других злаков и устойчивая цепочка поставок могут снизить зависимость от гречки и помочь сбалансировать рынок. Также она отметила, что информационные кампании о нынешних запасах крупы и ожидаемых урожаях снизят панику и чрезмерный спрос на продукт. Это тоже поможет сдержать цены на гречку.
Ранее «Известия» предупредили, что ее урожай по итогам 2025 года может упасть на 35%.
К слову, ранее мы рассказывали, чем полезен этот продукт для здоровья.
