По данным последней переписи населения, в России проживает 18 млн человек в возрасте от 18 до 30 лет. Молодежь стала употреблять алкогольные напитки не так, как предыдущие поколения. Директор по закупкам виноторговой компании Fort Дарья Сологуб сообщила, что уровень употребления алкоголя у нынешних молодых людей до 30 лет на 20−30% ниже, чем у поколения миллениалов.
Зумеры предпочитают розовое, белое, полусладкое и игристое вино. Также у них популярны коктейли на основе вина, слабоалкогольные и безалкогольные напитки. Молодое поколение тратит меньше денег на покупку алкогольных напитков. Они выбирают бюджетные вина, однако готовы доплачивать за напитки, популярные в соцсетях. Дарья Сологуб также рассказала, что поколение зумеров отдает предпочтение качеству, а не объему.
«Это поколение охотно покупает органическое, веганское, био— и натуральное вино. Они менее подвержены ценовому компромиссу и, как правило, избегают “массового дешевого” алкоголя. То есть, с одной стороны, они не покупают вино часто, с другой — при выборе предпочитают качество, а не объем», — отметила Сологуб.
Вкус напитка не является важным критерием для зумеров. Молодежи важно, чтобы вино было не только вкусным, но и «фотогеничным», соответствовало духу времени. Не менее важным для них стало удобство с точки зрения упаковки и сценария употребления.
В разговоре с РБК заместитель генерального директора по маркетингу винодельни «Фанагория» Анастасия Шамрицкая отметила, что современная молодежь предпочитает пить алкоголь в ресторане, а не дома.
«Они чаще всего употребляют вино в уютных ресторанчиках, барах и гастрономических заведениях с атмосферой дружеского общения. Фестивали вина, концерты и другие культурные события также привлекают молодых потребителей вина», — указала Шамрицкая.
Российские производители вина подстраиваются под запросы. Они увеличивают линейку безалкогольных, легких и игристых вин, уменьшают объем тары, делают яркие этикетки, привлекающие молодежь, и работают с социальными сетями.
Ранее исследование показало, что каждый третий зумер предпочитает доставку продуктов традиционным магазинам.
