Как сообщает Роскачество, ученые Орегонского государственного университета провели трехмесячный эксперимент. 77 участников в возрасте от 35 до 60 лет поделили на две группы. Обеим ввели перекусы между приемами пищи. Первая группа ела крекеры, а вторая — миндаль. Перекусы обеих групп составляли 320 ккал. У всех участников были лишний вес, повышенное давление, низкий уровень «хорошего» холестерина.
Результаты показали, что у тех, кто ел миндаль, в отличие от едоков крекеров снизился уровень холестерина, в том числе липопротеинов низкой плотности («плохого» холестерина). Также у этой группы улучшился состав кишечных бактерий в сторону полезной флоры. Кроме того, перекусы с миндалем повысили уровень витамина Е в крови участников. Продукт не привел к набору веса и даже немного его снизили.
Ученые отметили, что миндаль — это богатый источник многих биологически активных соединений: важных витаминов и минералов, таких как витамин Е и магний, клетчатки, а также многих других фитохимических веществ. Продукт содержит в том числе различные полифенолы, обладающие антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Заметим, тем, кто хочет сбросить вес, нужно быть осторожнее с препаратами для похудения. В конечном счете они могут привести к увеличению массы тела. Об одном из таких препаратов мы писали ранее.
