Вот-вот начнётся клубничный сезон — на рынках и прилавках магазинов появятся лотки с ароматными ягодами. Часть из них приедет с Кубани, там уже заканчивается первая волна сбора. А затем ещё одна партия поспеет к августу.
В этом году фермеры обещают рекордно высокую стоимость ягод. Клубника — очень привередливое и непредсказуемое растение. А прошедшая зима была тёплой, почти 50% рассады погибло.
Урожая с грунта в этом году практически не будет, теплицы тоже пострадали от погодных качелей. Чтобы работа садоводов окупилась, придётся выставить кусачие цены — в районе 1 500 за килограмм.
К тому же, сбор клубники — это кропотливый труд. Ягоды не должны помяться, пятнистые плоды неправильной формы тоже нельзя отправлять на прилавки. На небольших фермах урожай собирают вручную.
Спелые ягоды нужно продать в кратчайшие сроки. Чем они слаще, тем быстрее портятся. У самых сахарных сортов срок годности всего около трёх дней. За это время нужно успеть собрать, доставить и реализовать продукт. Сильная заморозка только вытянет сладость из плодов.
Ранее врачи поделились советами для борьбы с аллергией на берёзу. Концентрация пыльцы в этом сезоне уже превысила прошлогодние показатели.
