Как пишет UfacityNews.ru со ссылкой на Nature Metabolism, даже искусственные ароматизаторы, имитирующие запах бекона, способны негативно влиять на метаболическое программирование плода.
Ученые провели эксперимент с беременными мышами. Особей разделили на две группы. Одна получала стандартный корм с добавлением ароматизатора бекона, другая — такой же корм, но без запаха. При идентичной питательной ценности рациона у потомства первой группы во взрослом возрасте наблюдались повышенное накопление жира, развитие инсулинорезистентности и снижение энергозатрат при питании высокожировой диетой. Это воздействие происходило как в утробе, так и через материнское молоко.
«Перинатальное восприятие запахов и вкусов не только передает предпочтения в еде, но и может иметь пагубные последствия для метаболического здоровья», — отмечают авторы работы.
По мнению ученых, искусственные ароматизаторы, проникая к плоду через амниотическую жидкость, способны создавать ошибочную связь между сенсорными сигналами пищи и ее реальной энергетической ценностью. Это может приводить к долгосрочным сбоям в работе мозговых центров регуляции аппетита, повышая склонность к ожирению в будущем.
Кстати, недавно ВОЗ впервые разрешила уколы от ожирения. Правда, есть ряд оговорок.
