«В яйцах холестерин есть, но в них в семь раз больше лецитина. А лецитин — это мало того что фосфолипид чистейший, так он еще и антиатеросклеротическим действием обладает. Поэтому ешьте яйца на здоровье в неограниченных количествах, для головного мозга это только полезно», — сказала специалист.
Лецитин, по ее словам, нейтрализует негативное воздействие холестерина на организм. Более того, первого в яйцах в семь раз больше.
Белоусова также отметила, что важным источником энергии для нейронов мозга является глюкоза, однако вовсе необязательно во время напряженной умственной работы налегать на сладкое.
Глюкоза поступает в организм в процессе расщепления большинства растительных продуктов, таких как хлеб, крупы, овощи и фрукты, пояснила диетолог.
