В разговоре с НСН она отметила, что в матче полная масса чайного листа. В других чаях такого нет.
«В матча порошок из чайного листа полностью выпивается, масса растения не выкидывается, как в случае классической заварки», — пояснила диетолог.
Она отметила, что в новомодном продукте в 20−30 раз выше концентрация всех веществ — как полезных, так и вредных. Они обволакивают слизистые, усложняют усвоение кальция и железа.
Один из минусов, по словам диетолога, заключается в том, что сейчас не самая лучшая экология. Чайные кусты растут в тропиках, где получают осадки с Мирового океана. Все это осаждается на чайных листьях — все радиоактивные вещества, тяжелые металлы.
Марият Мухина призывает не злоупотреблять продуктами из чая матча. Она отметила, что сейчас из него делают и мороженое, и хлеб, и блины, и бургеры, и конфеты, и многое другое.
«Раньше традицией была одна чайная церемония в день, теперь этот чай повсюду. Матча пихают везде, получается огромный передоз», — заметила диетолог.
При этом она подчеркнула, что одна чашка матча в день не навредит здоровью.
Ранее мы рассказывали, кто такие матча-парни и нужно ли их опасаться.
