«Новый для Таганая гриб — кордицепс военный — настоящий агрессор в грибном царстве. Ведь часть своей жизни он проводит, атакуя зарывшихся в почву куколок бабочек», — пишет URA.ru со ссылкой на пресс-службу парка «Таганай».
Всего различается около 200 типов таких грибов, каждый из которых развивается на тельцах различных насекомых. На Востоке кордицепс считается полезным. Предполагается, что в нем содержатся ценные биологические соединения. Гриб используется в традиционной китайской медицине.
Также врачи рассказали о полезных свойствах грибов и назвали в разговоре с e1.ru семь самых полезных видов для здоровья человека.
Так, вешенки способны уменьшать концентрацию холестерина в крови. Они, по словам экспертов, будут полезны при профилактике заболеваний сердца и сосудов, ассоциированных с атеросклерозом. Кроме того, вешенки приносят пользу для мужского здоровья. Эти грибы «способны блокировать рост и деление злокачественных клеток толстого кишечника, молочных желез у женщин и простаты у мужчин».
Шампиньоны, по словам психотерапевта-диетолога, спасают от депрессий и неврозов, а также помогают улучшить состояние волос и ногтей. По ее словам, они обладают низкой калорийностью и используются в составе диет. Эти грибы дают организму необходимые микроэлементы, витамины и белки.
«Шампиньоны снимают головные боли, улучшают память, мыслительные процессы и другую деятельность головного мозга. Их регулярное употребление препятствует развитию стресса, депрессии, неврозов. Полезные свойства шампиньонов отображаются на состоянии волос, ногтей. Грибы помогают поддерживать молодость, красоту как изнутри, так и снаружи. Они улучшают состояние кожи, насыщают ее влагой, придают эластичность, препятствуют преждевременному старению», — указала Анна Ивашкевич.
Белые грибы тоже относятся к числу полезных. В Роспотребнадзоре отметили, что они богаты пребиотиками и благотворно влияют на иммунитет. Отмечается, что они являются одним из лучших стимуляторов пищеварения, а также могут повысить иммунитет и замедлить развитие злокачественных опухолей.
Сморчки названы прекрасным противотромбозным и антиварикозным средством. По данным экспертов, они «улучшают состав крови, укрепляют сосудистую систему, повышают уровень гемоглобина».
В Роспотребнадзоре отметили, что шиитаке содержит большое количество белка — 26% от сухого веса, или 13 г белка на 100 г. Это делает гриб равноценным заменителем рыбы или мяса. Также в нем содержатся линолевая кислота, некоторые витамины и минералы: В2, В6, В12, С, D, калий, фосфор, магний.
«Одним из самых известных и наиболее исследованных активных ингредиентов гриба шиитаке является лентинан. Это полисахарид, также известный как бета-D-глюкан, представляющий собой сложный углевод. Известно, что он благотворно влияет на кровяное давление и борется со свободными радикалами», — указали в ведомстве.
Для укрепления иммунитета, профилактики злокачественных опухолей, улучшения течения гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки полезна чага. Однако эксперты предупреждают, что гриб не совместим с некоторыми лекарствами и противопоказан при мочекаменной болезни.
Лисички помогают поддержать иммунитет, борются с воспалениями, вирусами, микробами и токсинами. Они богаты каротиноидами, ферментами, стеролами и другими биологически активными веществами.
Ранее сообщалось, что с началом сезона грибов подмосковным спасателям каждую неделю приходится искать лесных «потеряшек».
