Ученые: большое количество витамина В6 может быть токсично

Рассказываем, какая максимальная суточная доза витамина В6 и что происходит при передозировке.

Анна Морозова
Автор ВФокусе Mail
Источник: Спорт-Экспресс

Овощи, фрукты и многие продукты обогащены важными микроэлементами и витаминами, необходимыми для нашего организма. Включить в свой рацион больше этих веществ, безусловно, хорошее желание, но в этом случае главное — не навредить себе.

В издании Science Alert рассказали, какая суточная доза у витамина В6, что будет при передозировке и из каких продуктов можно его получить.

Что такое витамин В6 и в каких продуктах он содержится

Витамин B6 (также известный как пиридоксин) — это группа из шести соединений, имеющих схожую химическую структуру.

Это незаменимое питательное вещество, то есть оно необходимо нам для нормальной работы организма, но мы не можем вырабатывать его самостоятельно.

В основном витамин содержится в мясе, молочных продуктах, яйцах, шпинате, листовой капусте, бананах и картофеле. Именно поэтому дефицит витамина В6 встречается очень редко даже у веганов.

Какую роль играет витамин В6 в организме

Витамин B6, который мы получаем с пищей, неактивен, то есть организм не может его использовать. Чтобы активировать B6, печень преобразует его в соединение под названием пиридоксаль-5"-фосфат (PLP).

В этой форме витамин B6 помогает организму выполнять более 140 клеточных функций, в том числе синтезировать и расщеплять белки, вырабатывать эритроциты, регулировать уровень сахара в крови и поддерживать работу мозга.

Также он снижает риск развития рака и воспалений.

Суточная доза витамина В6

Взрослым в возрасте от 19 до 50 лет требуется 1,3 миллиграмма витамина B6 в день. Подросткам и детям нужно чуть меньше, и все зависит от возраста:

  • 1−2 года — 0,9 миллиграмма:
  • 3−6 лет — 1,2 миллиграмма;
  • 7−10 лет — 1,5 миллиграмма;
  • 11−14 лет — 1,6−1,7 миллиграмма;
  • 15−17 лет — от 1,6 миллиграмма до 2 миллиграммов.

Для людей в возрасте 51 года и старше доза выше — 1,7 миллиграмма для мужчин и 1,5 миллиграмма для женщин. Кормящим и беременным женщинам требуется 1,9 миллиграмма витамина В6 в день.

Передозировка витамином В6

Передозировка витамином В6 встречается крайне редко. Она почти никогда не возникает, если только нет генетических нарушений или заболеваний, препятствующих усвоению питательных веществ (например, целиакии — непереносимости глиадина или глютена).

В некоторых случаях витамин В6 накапливается в крови и приводит к периферической невропатии. Она возникает в случае, когда сенсорные нервы — те, что находятся за пределами головного и спинного мозга и передают информацию в центральную нервную систему, — повреждаются и перестают функционировать.

Наиболее распространенными симптомами являются:

  • онемение, рук и ног;
  • снижение и потеря мышечного тонуса в руках и ногах;
  • снижение чувствительности к жаре, холоду или физическим травмам;
  • проблемы с равновесием и ходьбой.

Помимо прочего, витамин В6 может вызвать необратимые повреждения нервов.

Передозировка обычно возникает при приеме добавок в высоким содержанием витамина В6.

Ранее рассказали, на самом ли деле полезен протеин и нужно ли вам включать его в свой рацион.