В медицинском исследовании в Гонконге приняли участие 1000 детей возрастом от 6 до 8 лет, в том числе участники масштабного научного проекта Hong Kong Eye Study. Специалисты регулярно отслеживали состояние здоровья глаз испытуемых и детально изучили их питание, используя специально разработанный опросник. В нем было указано примерно 280 наименований пищевых продуктов, распределенных по десяти категориям. В их числе были хлебобулочные изделия; крупы, макароны, рис, лапша; овощи и бобовые культуры; фрукты; мясо, рыба и яйца; молоко и другие молочные продукты; напитки; закуски, включая димсамы (коллекция небольших блюд китайской кухни); жиры и масла, а также супы.
Примерно у 27% участников исследования выявили близорукость. Отмечается, что чаще признаки заболевания наблюдались у детей, употреблявших пищу с высоким содержанием насыщенных жиров. Они есть, например, в сливочном масле, красном мясе и пальмовом масле. Меньший риск развития заболевания наблюдался у детей, придерживавшихся питания с высоким содержанием омега-3 жирных кислот, которые есть в рыбьем жире.
Ученые измерили один из ключевых показателей близорукости — длину оси глаза (расстояние от передней части глаза до задней). Отмечается, что у детей, которые практически не употребляли в пищу омега-3 жирные кислоты, это значение было максимальным, а также у них была более ярко выражена степень нарушения фокусировки зрения. При этом употребление в пищу других компонентов никак не связано с близорукостью.
Отмечается, что исследование носит наблюдательный характер и не доказывает прямой причинно-следственной связи. Тем не менее авторы считают, что омега-3 жирные кислоты способны замедлить развитие близорукости благодаря улучшению кровообращения в сосудистой оболочке глаза, предотвращая таким образом нехватку кислорода в склере, что является важным фактором возникновения близорукости. Об этом сообщает Newsweek.
«Данное исследование впервые продемонстрировало на людях убедительную связь между повышенным потреблением омега-3 полиненасыщенных жирных кислот и сокращением длины оси глаза, а также снижением уровня близорукости. Эти результаты подчеркивают значимость регулярного употребления омега-3, который способствует снижению риска развития миопии», — указали авторы исследования.
Среди факторов риска развития близорукости — долгое времяпрепровождение у экрана, редкое пребывание на свежем воздухе и генетический фактор. Проблема распространена во всем мире, ожидается, что к 2050 году она затронет половину населения.
Ранее врач рассказала о вреде пиццы и булочек из школьных столовых для детей. Основным фактором является частота употребления в пищу.
