Сочный виноград — это не только лакомство, но и кладезь витаминов и антиоксидантов. Однако, как и с любым продуктом, важна мера.
Об этом aif.ru рассказал кандидат фармацевтических наук, специалист по фитохимии Игорь Сокольский:
Здоровому взрослому человеку без хронических заболеваний можно употреблять около 200−300 граммов винограда в день. Это примерно одна средняя гроздь или небольшая миска. Это то это количество, которое позволяет обеспечить организм витаминами и антиоксидантами, но не перегрузить избытком сахара и калорий.
Почему важно не есть слишком много винограда
1. Высокое содержание сахара.
Виноград — один из самых сладких фруктов. В 100 граммах содержится около 15 граммов сахаров (в некоторых сортах — до 20 граммов. Превышение нормы может привести.
- к резкому скачку уровня глюкозы в крови — это особенно важно для людей с инсулинорезистентностью, предиабетом или диабетом
- к набору веса
- к кариесу — сахар создает идеальную среду для размножения бактерий в полости рта
2. Большое количество клетчатки, которая полезна для пищеварения, но в больших количествах может вызвать вздутие, метеоризм и даже диарею.
3. Высокая калорийность — в 100 г винограда содержится около 65−70 ккал. Тарелка весом 300 граммов — это уже 200+ ккал, что сопоставимо с полноценным перекусом. Это стоит учитывать тем, кто следит за калорийностью рациона.
Как получить максимум пользы
1. Выбирайте темные сорта — в них содержится больше всего антиоксидантов, в том числе ресвератрола, который борется с воспалениями и старением.
2. Дозируйте порции — лучше съесть горсть винограда в качестве перекуса, а вторую — добавить в творог или салат, чем употребить всю норму за один раз.
4. Тщательно мойте — виноград часто обрабатывают пестицидами, поэтому перед едой его нужно хорошо промыть под проточной водой.
