«Тошнота после комбинации суши с шампанским или другой газировкой — классическая история. Роллы — это сложная для переваривания смесь. Шампанское, кока-кола или даже минеральная вода создают в желудке пузырьки газа. Эти газы растягивают стенки желудка, нарушая его моторику — функцию продвижения пищи. В результате желудок может превратиться в “вялый мешок”, — объяснила Титова.
Также газы, выделяющиеся от газированных напитков, по словам врача, могут расслабить сфинктеры, регулирующие выброс пищеварительных ферментов, таких как липаза.
«Такое сочетание может спровоцировать обострение панкреатита. Результат — желудок не справляется с нагрузкой, и организм пытается избавиться от содержимого через тошноту. По этим же причинам не стоит сочетать суши и роллы с другими тяжелыми для переваривания продуктами — чипсами, жареным мясом. От большого количества острого соуса васаби тоже стоит отказаться, — нередки случаи, когда такое сочетание может вызвать ожог слизистой», — заключила доктор.
