Некоторые продукты являются «кнопкой активизации» воспалительных процессов, которые могут привести к серьезным заболеваниям у человека. Какие продукты и почему вызывают воспаление в организме, «Вечерняя Москва» разбиралась со специалистом.
По словам врача-диетолога Михаила Гинзбурга, воспаление в организме — постоянный процесс, который человек может только снизить или повысить. Повышают его провоспалительные молекулы и клетки, которые содержатся в неправильной еде.
Диетолог перечислил основные из таких продуктов.
Сахар и сахаросодержащие продукты.
Он отметил: чем больше в рационе сахара, тем выше риски появления заболеваний ЖКТ, которые активируют воспаление в организме.
Изделия с высоким гликемическим индексом.
— Это не сахар в чистом виде, но продукты, при расщеплении которых сахар образуется внутри организма, — уточнил Гинзбург. — К ним относятся белый хлеб, выпечка, белый рис, картофель.
Какие продукты и напитки помогут зарядиться энергией и прогнать сонливость.
Трансжиры.
Среди них диетолог выделил продукты с большим содержанием маргарина — чипсы, кондитерские изделия, фастфуд, соусы, хлебобулочная продукция или жареные продукты.
Красное и переработанное мясо.
— Почти любые продукты глубокой переработки (сосиски, сардельки, колбасы — прим. «ВМ») способны вызвать внутренние воспаления, потому что в них содержится много насыщенного жира, — пояснил врач.
Растительные масла.
Переизбыток полиненасыщенных жирных кислот провоцирует воспаление в организме, рассказал специалист. Среди таких продуктов он выделил подсолнечное, соевое и кукурузное масла, если употреблять их в большом количестве.
Гинзбург рассказал, что постоянное воспаление в организме может вызвать серьезные заболевания. Среди них:
атеросклероз;опухоли;диабет;ишемическая болезнь сердца;воспаление соединительных тканей (системная красная волчанка).
Ранее диетолог Ольга Редина в разговоре с «ВМ» назвала продукты — провокаторы сердечной аритмии.
