Яблочная гранола
Популярный завтрак как среди взрослых, так и среди детей. В постном варианте он не потеряет своих вкусовых и питательных свойств.
Ингредиенты
- Геркулес — 7 стаканов,
- Кунжут — 1 стакан,
- Миндаль — 0,5 стакана,
- Подсолнечные семечки — 4 ст. л.,
- Молотая корица — 2 ч. л.,
Для жидкой смеси:
- Яблоки — 4 шт.,
- Мёд — 6 ст. л.,
- Оливковое масло — 6 ст. л.
Рецепт
- Сначала надо подготовить яблоки — помыть, очистить, удалить семена. Затем мякоть нарезать небольшими кубиками и измельчить в пюре при помощи блендера.
- Пюре вылить в миску, добавить мёд и оливковое масло. Всё аккуратно перемешать.
- Взять отдельную глубокую миску, высыпать в нее геркулесовые хлопья, кунжут, семечки, миндаль и молотую корицу. Всё хорошо перемешать.
- Соединить сухие и жидкие ингредиенты. Выложить получившуюся смесь на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Выпекать около 15 минут при 130 °C. Перемешивать каждые 5−7 минут.
Готовую яблочную гранолу подавать с фруктами.
Рецепт опубликован на портале «Азбука».
Нутовый омлет
Ингредиенты
- Нутовая мука — 100 г,
- Жидкость (вода, соевое молоко или другое несладкое растительное молоко) — 200 мл,
- Болгарский перец — 1 шт.,
- Свежий шпинат — 100 г,
- Паприка — 1 щепотка,
- Соль, черный перец — по вкусу,
- Любая зелень,
- Растительное масло.
Рецепт
- Болгарский перец нарезать соломкой и обжарить в небольшом количестве растительного масла.
- К болгарскому перцу всыпать шпинат и быстро его обжарить.
- Смешать нутовую муку с пряностями, влить растительное молоко/воду. Взбить смесь до однородности.
- Вылить нутовую смесь на обжаренные овощи, накрыть крышкой и готовить на медленном огне около 7 минут.
- Перевернуть омлет и жарить еще примерно пять минут.
Перед подачей готовый омлет посыпать зеленью.
Рецепт опубликован изданием «АиФ».
Тосты с авокадо и огурцом
Ингредиенты
- Батон с отрубями — 3 ломтика,
- Авокадо — 1 шт.,
- Веточки кинзы — 0,5 пучка,
- Чеснок — 2 зубчика,
- Перец чили — половина,
- Лимонный сок — 2 ст. ложки,
- Огурцы — 1 шт.,
- Соль, перец — по вкусу.
Рецепт
- Сначала подготовить авокадо — вымыть, высушить, разрезать пополам и удалить косточку. Аккуратно ложкой вынуть мякоть, поместить ее в миску, сбрызнуть лимонным соком и тщательно перемешайть.
- Кинзу промыть и обсушить. Часть отложить для украшения, а остальную мелко нарезать.
- Очистить чеснок и пропустить его через пресс. У перца чили удалить семена, нарезать часть перца мелкими кубиками, а оставшуюся часть — тонкими колечками.
- Добавить в миску с авокадо кинзу, кубики чили, чеснок. Посолить, поперчить и перемешать.
- Поджарить ломтики хлеба в тостере.
- Вымыть и обсушить огурец, нарезать его тонкими кружочками.
- На поджаренный хлеб намазать пасту из авокадо и выложить ломтики огурца.
Готовые тосты украсить листьями кинзы и колечками перца чили.
Рецепт опубликован изданием «Гастрономъ».
Ранее рассказывалось, как приготовить простой обед в Рождественский пост. Здесь представлены три рецепта.
