Речь идет о провоспалительной диете. Она включает в себя большое количество обработанных продуктов, рафинированных углеводов, сладких напитков и вредных жиров, которые способствуют хроническому воспалению.
Исследователи изучили данные более 3300 участников, разделив их по состоянию пародонта и приверженности либо здоровой противовоспалительной диете, либо провоспалительной. Оказалось, что у пациентов с тяжелым пародонтитом, придерживающихся провоспалительной диеты, уровень С-реактивного белка (ключевого маркера системного воспаления) был значительно выше. Таким образом, провоспалительная диета снижает эффективность лечения заболеваний десен, усиливая системное воспаление.
Ученые подчеркнули, что пищевые привычки заметно влияют на микробиом полости рта и кишечника. Это может отражаться на здоровье человека.
«А сочетание заболеваний десен и провоспалительной диеты усиливает системное воспаление, что может иметь серьезные негативные последствия для общего состояния организма», — цитирует ученых «Ридус».
Поясним, провоспалительная диета (или диетический паттерн) — это рацион, длительное следование которому способствует усилению процессов воспаления в организме. Проблему можно распознать по повышенному уровню некоторых воспалительных медиаторов в крови (интерлейкинов, С-реактивного белка).
Конечно, воспаление — это естественный защитный механизм. Оно может быть ответом на инфекцию или повреждение тканей. Этот процесс может защищать организм от распространения возбудителей болезней, способствовать регенерации. Однако продолжительное воспаление не идет на пользу здоровью. Если в организме не снижается уровень медиаторов воспаления годами, увеличивается риск хронических болезней и преждевременной смерти.
К слову, бороться с воспалением помогают три специи. Однако налегать на них не стоит, поскольку они могут и навредить здоровью.
