Вино — один из самых утонченных и изысканных и вместе с тем популярных алкогольных напитков. При этом оно еще и одно из древнейших: наряду с пивом история виноделия уходит корнями в эпоху неолита.
Впрочем, возможно, отчасти эта история подходит к концу: как пишет The Guardian, производство этого напитка по всему миру упало до самой низкой за последние 60 лет отметки. Данные предоставила Международная организация виноградарства и виноделия.
В публичном отчете она сообщила, что за последний год продажи вина в мире сократились на 3,3% и теперь составляют 214,2 миллиона гектолитров (мера, использующаяся в винопроизводстве, — 1 гл равен 100 литрам). Это рекордно низкое значение с 1961 года — тогда в мире было продано 213,6 млн гектолитров.
Производство вина также снизилось до рекордных за 60 лет 225,8 гл — это на 4,8% меньше, чем год назад. Начальник отдела статистики организации Джорджио Дельгроссо объяснил, что индустрия попала в «идеальный шторм»: популярность здорового образа жизни и мода на отказ от алкоголя наложились на тяжелый экономический период.
«Важно обращать внимание не только на сиюминутные факторы, но и анализировать долгосрочные последствия, которые может вызвать сокращение употребления вина в мире», — говорится в отчете организации.
Иначе говоря, сокращение объемов производства и продажи вызывает рост цен, который приводит к еще большему сокращению объемов. Сейчас бутылка вина в мире в среднем стоит на 30% больше, чем в 2019−20 годах, а пить его за это время стали на 12% меньше.
Крупнейший рынок потребления вина в мире, США, сейчас составляет 33,3 млн гектолитров и за год сократился на 5,8%. Эксперты полагают, что из-за тарифной политики Трампа сокращение будет продолжаться еще быстрее.
Аналогично сокращаются продажи вина везде — и в Китае, и в Европе, на которую приходится почти половина всего выпиваемого вина в мире. Единственные страны, которые за год показали рост, — это Испания и Португалия.
На падение производства также влияют экстремальные погодные условия (как проливные дожди, так и засухи).
Производство вин во Франции сократилось на 23% (до уровня 1957 года), а вот в Италии выросло, но лишь благодаря популярности игристых вин вроде просекко. В США из-за рекордной жары произвели на 17% меньше вина — всего 21,1 млн гектолитров.
Помимо природы и экономики есть и еще один фактор, который называют эксперты: смена поколений. «Люди больше не пьют на каждый праздник, а молодежь в целом употребляет меньше алкоголя, чем их родители», — заявляет организация.
В то же время, объясняют эксперты, молодежь пьет меньше, но лучше и готова к тратам на более качественные напитки, поэтому, возможно, индустрия постепенно трансформируется.
Ранее рассказали, как выглядит типичный российский алкоголик: социологи составили его портрет.
