Не зря их называют витаминами молодости. Важное значение имеет и бета-каротин. Поэтому врачи рекомендуют осенью чаще готовить блюда из тыквы. Продукт особенно хорош в сезон ОРВИ.
Тыква обладает доказанным эффектом в борьбе с бактериями и вирусами, отметила заведующая Центром здоровья и профилактики Всеволожской больницы Ирина Бойдич. Это достигается за счет сочетания в ее составе витаминов А, С и бета-каротина. Для лучшего усвоения полезных веществ рекомендуется запекать тыкву с небольшим количеством оливкового масла или кусочком сливочного.
«Тогда польза будет максимальной. Так как витамин А, которым богата тыква, -жирорастворимый. Это значит, что для его усвоения нужно добавлять немного жиров», — уточнила специалист.
Она подтвердила, что антиоксиданты в составе тыквы помогают снизить опасный холестерин. Об этом пишет «Доктор Питер».
Также витамин А содержат печень, сливочное масло, яйца, жирная рыба, молочные продукты.
«Бета-каротин — провитамин, который можно получить из растительных источников. Это морковь, тыква, шпинат, сладкий перец, брокколи, абрикосы. Бета-каротин безопаснее: организм преобразует только нужное количество», — уточнила в своем Telergam-канале эндокринолог Зухра Павлова.
Продолжительная тыквенная диета защищает от заболеваний пищеварительной системы, почек и сердца, считает врач. Она также добавила, что употребление тыквы, квашеной капусты помогает мягко очищать кишечник и опять же контролировать холестерин.
