10 октября во всем мире отметят День каши. Увидев эту дату в календаре, я улыбнулся, вспомнил свое детство и это блюдо, с которым связаны противоречивые чувства….
Чуть ли не каждое утро в младшей группе детского сада нам давали манную кашу: она была с комочками, вязкая и совершенно невкусная. Мы с друзьями порой набирали комочки в ложку и устраивали перестрелку, за что нас ругали воспитатели. А дома я обожал тыквенную кашу, которую готовили бабушки с мамой. Тыква разваривалась до мякоти, каша была приятного оранжевого цвета — вылитое солнышко — и согревала теплом изнутри….
Как-то я познакомился с одной девушкой-поваром. Утром она подала мне манную кашу. Я попробовал блюдо — и не поверил, что его можно так вкусно готовить. Секрета приготовления манки девушка (ее звали Леной), к сожалению, мне не раскрыла. Жаль, что жена каши готовить не любит. Я порой подумываю: почему я тогда не женился на Ленке? Не отыскать ли мне ее?
Самая полезная.
Для приготовления овсянки нагрейте молоко в кастрюле и, как только оно закипит, добавьте соль, сахар и овсяные хлопья. Помешивая, варите на медленном огне 10 минут. Следите за тем, чтобы не сбежало молоко.
Как солнышко.
Чтобы сделать аппетитную тыквенную вашу, варите овощ на медленном огне 10−15 минут. Рис промойте и добавьте к тыкве. Тушите массу 10 минут, помешивая. Потом добавьте сахар, нарежьте грецкие орехи небольшими кусочками.
Лук давление снижает: какие недорогие продукты из магазина полезны для здоровья.
Молоко и рис.
Для приготовления рисовой молочной каши крупу промойте теплой водой. Потом вскипятите воду, в которую засыпали рис: на один стакан риса — два стакана воды. Варите на медленном огне 8−10 минут, помешивая. Затем вытащите рис, добавьте его в молоко и варите на слабом огне 15−20 минут, помешивая.
Грибочки хороши!
Для приготовления настоящего осеннего блюда — перловой каши с грибами — очистите и нарежьте кубиками лук, а после обжарьте его три минуты. После добавьте перловую крупу. Обжаривайте и ее, помешивая, до золотистого цвета. После добавьте грибы и посолите. Затем можно выложить перловку с грибами и луком в горшочки, залить массу кипятком или бульоном. Горшочки поставить в холодную духовку. Запекать кашу при температуре 160−170 градусов примерно 60−70 минут.
Андрей Звонков, врач-терапевт, автор книг по медицине:
— Каша — быстроусвояемый продукт. Но слишком большие порции съедать не стоит, так как в блюде большое количество углеводов. Это может отразиться на фигуре. Есть за один прием нужно 200−250 граммов. Кстати, в армии уважают перловку, потому что она калорийная и вкусная. Такая каша подходит тем, кто занимается спортом, людям с интенсивными физнагрузками.
А что еще можно приготовить из тыквы, кроме каши, рассказала «Вечерней Москве» повар второй категории Татьяна Иваненко.
